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Beurre végétarien

Ce substitut de beurre salé pour végétarien est absolument parfait et facile à faire...

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie d’huile de noix de coco raffiné (pas l’extra-vierge)
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait d’amandes ou de lait de soja (sans sucre)
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile de canola
  • 1/2 cuillère à thé de sel de mer
  • 4 cuillères à thé de lécithine granulée ou 2 cuillères à thé de lécithine liquide

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et activer à vitesse moyenne pour environ 1 minute.
  2. Verser dans un contenant hermétique.
  3. Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures afin de le faire durcir ou mettre au congélateur pour accélérer le processus.

Depuis que vous êtes végétarien que vous vous ennuyez du beurre? Je vous conjure d’essayer cette délicieuse recette! Parce que tout le monde sait que le beurre c’est bien meilleur :)
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source : http://www.forkandbeans.com/2015/07/11/vegan-butter-substitute/

5 réflexions au sujet de “Beurre végétarien”

  1. bonjour je suis française et me demande ce que c’est que l’huile de canola et par quoi remplaçer , et peut on ce passer de lécithine ? merci

    Répondre
    • C’est de l’huile, vous pouvez remplacer par de l’huile végétale. Sinon le reste de la recette est essentiel 🙂

      Bonne journée

    • Bonjour, Eh bien, je suis Québécoise, l’huile de Canola est en fait de l’huile de Colza 🙂

      J’ai voulu répondre même si la question date un peu car c’est une question que beaucoup d’Européens se pose et bien des Canadiens n’en connaissent même pas la réponse.

      Canola est une contraction de Canada oil low acid, qui veut dire: huile canadienne faible en acide. Puisque le Canada est un grand producteur de Colza et de ses magnifiques fleurs jaunes, le mot Canola a été commercialisé et a peu à peu pris le dessus sur le vrai terme de Colza. Un peu comme les mouchoirs de papier (Kleenex), l’oscar ou le frigidaire.

      J’espère que cela réponds à votre question Evelyne.

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