Ingrédients :
- 2/3 de tasse (190 ml) de sucre
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
- 1/3 de tasse (85 ml) de lait
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en France)
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de yogourt nature
- 1 tasse (250 ml) de bleuets
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Bien huiler (ou mettre des moules en papier) 8 moules à muffins.
- Dans un bol, combinez le sucre, l’œuf, l’huile, le lait et la vanille dans un bol et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Ajouter la crème sure et mélanger.
- Ajouter les bleuets et mélanger.
- Diviser de façon égale dans les moules à muffins.
- Faire cuire les muffins pendant 25 minutes. Ajouter 5 minutes, si vous utilisez des bleuets congelés.
- Sortir du four lorsque l’insertion d’un cure-dent en ressort propre.
- Se conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine dans un sac hermétique ou au congélateur.
Pour le déjeuner ou comme collation, ces muffins de saison sont super faciles à faire, économiques et savoureux :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce que je peux utiliser de l’huile d’olive pour remplacer l’huile végétale ???
Au niveau de la chimie de la recette il n’y a aucun problème. Je préfère les huiles moins goûteuses dans mes dessert, mais ça va fonctionner.
Merci Sophie et bon dimanche 🙂
C’est quoi de la poudre à pâte, est ce que c’est bicarbonate de soudre ???
C’est la poudre magique au Québec ou levure chimique en Europe. Ce n’est pas du bicarbonate de soude.
Merci Sophie et bonne fin de semaine 🙂
Super recette! Je l’ai ajoutée à mes incontournables! Facile à faire, conviviale, économique et savoureux ils ont été dévorés très rapidement, prochaine recette sera double! Merci M. Cuistot
Excellente recette de muffins aux bleuets. J’ai doublé la recette parce que nous sommes six personnes chez moi et huit ce n’est pas assez ! Je n’avais pas de yogourt nature ni de crème sûre, j’ai donc substitué par du yogourt aux fraises. C’était excellent ! La texture est sublime. Et j’ai passé mes vieux bleuets que j’allais perdre. Merci !
Merci Myra 🙂
Bonjour chef
J’ai fait votre recette de muffin aux bleuets c’était excellent mon frère a adoré merci pour vos recettes
Bonne journée
Excellent comme collation
Meilleur muffins que j’ai mangé a vie merci pour cette bonne recette encore une fois
Est ce possible de doubler la recette?
Oui absolument 🙂
je n’ai pas de creme sur ou yogourt alors je peux remplacer par quoi?
La crème sure ou le yogourt va ajouter de la texture et du goût au muffins… Vous pourriez juste pas en mettre, mais ça va être moins bon.
Peut-être essayer de la compote de pommes, mais j’essaierais de m’en tenir à la recette.
Merci.
Crème sure dans le mélange à muffin quelle bonne idée
Merci Julie. Bonne journée 🙂
Est-ce que ces muffins se congèle
Oui ça se congèle bien ! 🙂
Très bon moi j’ai enfariner les bleuets congeler et parfait merçi
J’ai fait la recette de muffins aux bleuet et je l’ai refait ils sont délicieux merci pour la recette
J’ai ajouté de la muscade. C’est encore mieux! 🙂
Pourquoi pas 🙂
Bonjour Chef
Je fait souvent de vos recette mais je crois que cet fois si mon conjoint et moi avons fait une erreur en mettant plus de bleuets frais et j’ai brasser a la cuillère de bois . Qu’avons nous fait de pas correct . Une réponse SVP.
Ils ont l’air de quoi vos muffins?
Et si vous avez ajouter des bleuets au lieu de suivre la recette, ça se peut que ça soit ça que vous avez fait de pas correct 😉
Comment diminuer le sucre ?
Mettez en un peu moins et tester si c’est bon?
moi je mets moins mais c est du splenda et c est bon
je vais les faire avec de la farine d amande moins de glucide et est ce que des bleuets congelés ca fait merci
Oui, pas de problème pour les bleuets congelés 🙂
Pourquoi 8 muffins, moi sa m’en a fait 12…….? Sa doit être 8 gros muffins car moi c’est un muffin de grosseur normal
Tant mieux 🙂 Oui ça dépend toujours de la grosseur du moule et combien tu en mets dans chaque.
Bonne semaine!
Très bons!
Mmmm! Tellement bons ces muffins! Et super moelleux. Encore merci chef Cuistot pour cette autre bonne recette!
Délicieux!! Mes petits enfants en raffolent !
Je prends le yogourt que j’ai sous la main et je mélange fraise et bleuets si en manque de bleuets. Cette recette est savoureuse !
J’ai remplacé le yogourt nature ou la crème sure par du yogourt à l’érable. Délicieux, A refaire