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Gâteau à la citrouille

Vous devez absolument prendre ce gâteau à la citrouille avec votre café (Super facile à faire!)

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à soupe d’épices pour les citrouilles
  • 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait

Pour le croustillant :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé, fondu
  • 1/4 de tasse (65 ml) de farine
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser un plat pyrex de 9×9 d’une huile non adhérente.
  2. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices à citrouille. Mélanger.
  3. Ajouter la citrouille, l’huile, la vanille et le lait. Verser dans le plat. Mettre de côté.
  4. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec la farine, la cassonade, la cannelle et le sel. Utilisez la fourchette pour mélanger.
  5. Étendre sur le dessus du gâteau.
  6. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  7. Se congèle bien et se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui est parfaitement à propos pour le temps de l'année... un gâteau à la citrouille à prendre avec son café le matin :) Super facile à faire!
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source : https://www.crazyforcrust.com/pumpkin-coffee-cake/

16 réflexions au sujet de “Gâteau à la citrouille”

    • Assurez-vous que votre poudre à pâte n’est pas expiré… c’est souvent ça! Sinon, vous pourriez essayez de faire cuire les 5 premières minutes à 425°F, puis réduire immédiatement la température du four.

      Plus de chaleur = plus de levé, mais je testerais l’hypothèse de la poudre à pâte avant 🙂

      Merci.

    • Pour savoir si votre « poudre à pâte » est encore bonne, mettez un peu de poudre dans un petit verre d’eau. Si ça mousse, c’est bon. Si rien ne se passe, votre poudre est périmée, morte si vous préférez. Jetez-la et prenez en de la nouvelle.

  1. Dans le détail du croustillant c’est indiqué du sucre et dans la préparation vous parlez de cassonade. Qu’est-ce qu’on doit utiliser exactement

    Répondre
    • Dans le gâteau c’est du sucre et dans le croustillant c’est de la cassonade.

      J’ai corrigé dans la recette.

      Merci et bonne journée 🙂

  2. Pas évident de reproduire exactement cette recette car le mélange d’épices pour citrouille… En France, c’est pas possible !!
    Mais bon après quelques recherches et l’aide précieuse d’amis américain… Tout est possible ! Je ne voulais pas que cela ressemble trop au pain d’épices donc bon… Mais ce croustillant à la cannelle et le fondant du gâteau… Juste un délice !

    Répondre

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