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Saumon à l’érable et au gingembre

La merveilleuse recette de saumon à l'érable et au gingembre!

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de sirop d’érable
  • 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1/2 cuillère à thé de flocon de poivre de cayenne
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive
  • 3 lb de saumon avec la peau

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (215 °C).
  2. Bien badigeonner les deux côtés du saumon avec de l’huile d’olive.
  3. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, le gingembre, l’ail, le poivre de cayenne ainsi que le sel et le poivre. Réserver la moitié du mélange.
  4. Bien étendre la moitié de la sauce sur les filets.
  5. Faire cuire pendant 8 minutes.
  6. Badigeonner de sauce à nouveau.
  7. Faire cuire un dernier 4 minutes.
  8. Servir avec du riz ou une bonne salade!

C'est une façon vraiment facile et tellement bonne de préparer le saumon (tout ce qui est cuisiné avec le sirop d'érable est bon)!
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source : http://www.garnishwithlemon.com/maple-ginger-salmon/
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3 réflexions au sujet de “Saumon à l’érable et au gingembre”

  1. Très bonne recette chef. Pour un petit plus, vers la fin de la cuisson, j’ai badigeonné et mis à broil le temps que ça caramélise.
    Bonne journée à toi. 😉

    Répondre

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