Saumon à l’érable et au gingembre
- La merveilleuse recette de saumon à l'érable et au gingembre!
Ingrédients :
- 3/4 de tasse (190 ml) de sirop d’érable
- 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/2 cuillère à thé de flocon de poivre de cayenne
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- 3 lb de saumon avec la peau
Préparation :
- Préchauffer le four à 425 °F (215 °C).
- Bien badigeonner les deux côtés du saumon avec de l’huile d’olive.
- Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le vinaigre balsamique, le gingembre, l’ail, le poivre de cayenne ainsi que le sel et le poivre. Réserver la moitié du mélange.
- Bien étendre la moitié de la sauce sur les filets.
- Faire cuire pendant 8 minutes.
- Badigeonner de sauce à nouveau.
- Faire cuire un dernier 4 minutes.
- Servir avec du riz ou une bonne salade!
source :
http://www.garnishwithlemon.com/maple-ginger-salmon/
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Très bonne recette chef. Pour un petit plus, vers la fin de la cuisson, j’ai badigeonné et mis à broil le temps que ça caramélise.
Bonne journée à toi. 😉
Très bonne idée 🙂 merci et bonne journée.
Super bon!!!