Ingrédients :
- 1/4 de tasse (50 g) de beurre à température ambiante
- 1/2 tasse (120 g) de sucre
- 1 tasse et demie (225 g) de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 œuf
- 4 tasses (1000 ml) de bleuets
- 3/4 de tasse (180 g) de sucre (pour les bleuets)
- Le jus d’un demi-citron
Préparation :
- Dans un chaudron, ajouter les bleuets, 3/4 de tasse de sucre et le jus de citron. Portez à ébulittion à feu moyen.
- Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et l’oeuf.
- Incorporer tranquillement le mélange de farine en ajoutant le lait. En 4 fois environ.
- Verser la pâte en grosses cuillères à soupe dans les bleuets en ébulittion.
- Réduire, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Bon appétit 🙂
Vous avez aimé les grands-pères dans le sirop? Il faut essayer la traditionnelle recette de grands-pères aux bleuets!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour
Recette extra délicieuse
Cependant j’ai ajouté 1 tasse d’eau en plus du citron,
Plus de jus qui a rendu la pate super moelleuse.
Laissé mijoté presque 20 min. Et attendu de se servir avant d’enlever le couvert. Merveilleux
Bonjour Chef,
Si je prends des bleuets congelés, est-ce un inconvénient à la recette d’avoir plus de liquide ? Je suis vraiment type sauce.
Merci
Aucun problème à utiliser des bleuets congelés! Ça va juste faire un peu plus de jus dans la sauce, mais c’est parfait si t’aimes ça bien «sauceux». Tu peux mettre les bleuets directement congelés dans la recette, ça fonctionne super bien. Si jamais tu trouves que c’est trop liquide à ton goût à la fin, tu peux toujours épaissir un peu la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans l’eau. Mais honnêtement, ça va être délicieux comme ça!
Merci Lyou 🙂
Très bonne recette délicieuse
Super bon ! Si vos bleuets sont bien sucré je mettrais un peu moin de sucré dans la préparation de bleuet.
oui même trop bon quel bon dessert
Merci pour votre partage! La pâte de cette recette est super aérienne et fluffy ! Ça fait vraiment de bon grand père ! On a tous aimés!😉
Bonjour est-ce que ces grands-pères on peux les faire avec des framboises ou des fraises avec les mêmes quantités merci à l’avance
Oui, tu peux remplacer les bleuets par des framboises ou des fraises sans problème en utilisant les mêmes quantités. Ça va être délicieux aussi! Bonne cuisine!
Merci Sylvie 🙂
C’est très bon ! Ma mère en faisait aussi et je me rappelle que nous les mangions froid ou chaud selon le goût de chacun ?
Quel beau souvenir! C’est vrai qu’ils sont délicieux autant chauds que froids. As-tu une préférence entre les deux?
Merci Carole. Bonne soirée 🙂
Délicieux, les grand-pères aux bleuets! Puis-je utiliser des bleuets congelés?
Si je les fait décongeler dans le chaudron 2-3 heures avant d’ajouter le sucre et le jus de citron, ça conviendrait?
Absolument! Vous pouvez certainement utiliser des bleuets congelés pour cette recette.
Assurez-vous simplement de les décongeler complètement et de bien les égoutter avant de les ajouter à votre mélange. Cette étape est importante pour éviter que votre préparation ne devienne trop liquide.
Pas besoin de les faire décongeler dans le chaudron, vous pouvez simplement les laisser à température ambiante. Bonne cuisine!
Merci Annie 🙂
J »ai fait cette recette et elle est miam. Vraiment bon. Merci Chef!!!
N.B. Je fais pas toute les grand-pères en même temps mais seulement pour deux personnes. Je réchauffe les bleuets et répète l’opération le lendemain. Alors 2 desserts pour le prix d’un.
Bonne idée mon Terry 🙂 Merci !
attends ! pour moi, des bleuets sont des fleurs bleu/violet qui poussent dans les blés mûrs en même temps que les marguerites. Mon Grand’Père était un monsieur masculin, de chair et d’os. Que sont les Grands’Pères au Québec : des beignets : sorte de pâte que l’on fait avec de la farine des oeufs, du sucre ce qui donne une pâte qui découpée en « beignets » lesdits beignets sont mis à frire dans une casserole contenant bonne quantité d’huile chauffée. Pour le Québec, une casserole est le chaudron ?. et après vous jetez la pâte dans » les bleuets » qui se ramassent … Bonne vie les amis » La Fayette ! nous voilà » MERCI y’a qqun qui dit qqpart « j’aime bien peu discutailler çà rapproche l’amitié Fleur de Lys….
Excellente recette. Petit détail important pour ceux qui, comme moi, sont incultes et donc peut-être peu ou pas familiers avec les grands-pères : si la recette avait spécifié d’utiliser un grand chaudron au lieu de juste « un chaudron », cela aurait été très aidant. Mon premier essai n’aurait pas fini dans la poubelle. 🥴
J’ai un peu de misère à comprendre comment ça a pu se ramasser dans la poubelle…
Ça s’est ramassé dans la poubelle pcq comme ça débordait du chaudron trop petit, dans un effort désespéré de sauvetage, j’ai transféré dans un chaudron plus grand. Ça ensuite collé au fond pendant qu’à d’autres endroits c’était pas cuit, et pas en « boules », mais plutôt comme marbré… Désastreux. LOL
Bonsoir Chef Cuisto! Je suis agréablement surprise du bon goût de ces Grands-pères aux bleuets, ils sont tendres, vraiment bons. J’ai mis beaucoup moins de sucre dans les bleuets, mon mari n’aime pas les desserts trop sucrés.
Merci Diane 🙂 bonne fin de semaine!
Jai 73 ans. Et maman me fesait cette recette de de pouding aux bleuets
Quel bon souvenir WoW un immense merci vous êtes extra. Carole
J’adore vos recettes toujours des bonnes recettes
Merci Carole c’est très gentil 🙂 bonne fin de semaine!