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Grands-pères aux bleuets

Ces grands-pères aux bleuets sont à essayer absolument (Un vrai délice...)

Ingrédients :

  • 1/4 de tasse (50 g) de beurre à température ambiante
  • 1/2 tasse (120 g) de sucre
  • 1 tasse et demie (225 g) de farine
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 œuf
  • 4 tasses (1000 ml) de bleuets
  • 3/4 de tasse (180 g) de sucre (pour les bleuets)
  • Le jus d’un demi-citron

Préparation :

  1. Dans un chaudron, ajouter les bleuets, 3/4 de tasse de sucre et le jus de citron. Portez à ébulittion à feu moyen.
  2. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre et l’oeuf.
  4. Incorporer tranquillement le mélange de farine en ajoutant le lait. En 4 fois environ.
  5. Verser la pâte en grosses cuillères à soupe dans les bleuets en ébulittion.
  6. Réduire, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
  7. Bon appétit 🙂

Vous avez aimé les grands-pères dans le sirop? Il faut essayer la traditionnelle recette de grands-pères aux bleuets!
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source : Les délicieuses recettes de « meilleur avec du beurre »

12 réflexions au sujet de “Grands-pères aux bleuets”

  1. Délicieux, les grand-pères aux bleuets! Puis-je utiliser des bleuets congelés?
    Si je les fait décongeler dans le chaudron 2-3 heures avant d’ajouter le sucre et le jus de citron, ça conviendrait?

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    • Absolument! Vous pouvez certainement utiliser des bleuets congelés pour cette recette.

      Assurez-vous simplement de les décongeler complètement et de bien les égoutter avant de les ajouter à votre mélange. Cette étape est importante pour éviter que votre préparation ne devienne trop liquide.

      Pas besoin de les faire décongeler dans le chaudron, vous pouvez simplement les laisser à température ambiante. Bonne cuisine!

      Merci Annie 🙂

  2. J »ai fait cette recette et elle est miam. Vraiment bon. Merci Chef!!!
    N.B. Je fais pas toute les grand-pères en même temps mais seulement pour deux personnes. Je réchauffe les bleuets et répète l’opération le lendemain. Alors 2 desserts pour le prix d’un.

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  3. attends ! pour moi, des bleuets sont des fleurs bleu/violet qui poussent dans les blés mûrs en même temps que les marguerites. Mon Grand’Père était un monsieur masculin, de chair et d’os. Que sont les Grands’Pères au Québec : des beignets : sorte de pâte que l’on fait avec de la farine des oeufs, du sucre ce qui donne une pâte qui découpée en « beignets » lesdits beignets sont mis à frire dans une casserole contenant bonne quantité d’huile chauffée. Pour le Québec, une casserole est le chaudron ?. et après vous jetez la pâte dans  » les bleuets » qui se ramassent … Bonne vie les amis  » La Fayette ! nous voilà » MERCI y’a qqun qui dit qqpart « j’aime bien peu discutailler çà rapproche l’amitié Fleur de Lys….

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  4. Excellente recette. Petit détail important pour ceux qui, comme moi, sont incultes et donc peut-être peu ou pas familiers avec les grands-pères : si la recette avait spécifié d’utiliser un grand chaudron au lieu de juste « un chaudron », cela aurait été très aidant. Mon premier essai n’aurait pas fini dans la poubelle. 🥴

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    • Ça s’est ramassé dans la poubelle pcq comme ça débordait du chaudron trop petit, dans un effort désespéré de sauvetage, j’ai transféré dans un chaudron plus grand. Ça ensuite collé au fond pendant qu’à d’autres endroits c’était pas cuit, et pas en « boules », mais plutôt comme marbré… Désastreux. LOL

  5. Bonsoir Chef Cuisto! Je suis agréablement surprise du bon goût de ces Grands-pères aux bleuets, ils sont tendres, vraiment bons. J’ai mis beaucoup moins de sucre dans les bleuets, mon mari n’aime pas les desserts trop sucrés.

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  6. Jai 73 ans. Et maman me fesait cette recette de de pouding aux bleuets
    Quel bon souvenir WoW un immense merci vous êtes extra. Carole
    J’adore vos recettes toujours des bonnes recettes

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