Ingrédients :
pour la sauce :
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de sirop d’érable
- 3/4 de tasse (190 ml) d’eau
- 1 cuillère à soupe de beurre
pour le gâteau :
- 1 tasse (250 ml) de farine tamisée
- 1 cuillère à soupe et demie de poudre à pâte (Levure chimique)
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre mou
- 1/3 de tasse (85 ml) de lait
- 1 œuf
Préparation :
- Dans un chaudron, combinez tous les ingrédients de la sauce et portez à ébullition.
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre et l’œuf. Battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Mélanger parfaitement après chaque addition.
- Déposer la pâte dans un moule graissé.
- Verser délicatement la sauce à l’érable sur la pâte.
- Cuire au four pendant environ 30 minutes.
Bon appétit!
Cette recette nous provient directement de Nicole, qui est une fan du Chef Cuisto et aussi la mère à un de mes grands chums! Pour y avoir goûté en fin de semaine, je peux vous garantir que le pouding chômeur de la vieille tante Marguerite est FABULEUX!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
For years & years my husband would ask for xmas pudding at xmas time.He couldnt believe that I didnt know the desert he was asking for.Im french canadian just like him but my mother,memere or tantes never made it.Guess what……This is it.Imagine his surprise when I took it out of the oven.When it cooled enough he sat down with a spoon & the cooking dish & just starting eating to his hearts content.He is so happy & so am I.Hes 81 & im 78 but today we are just like two kids eating their favoutite childhood xmas desert.Thank you so much MERCI -JOYEUX NOEL……….Michelle
Thanks Michelle 🙂 passe de joyeuses Fêtes. Happy Holidays.
Je l’ai servi à une réunion de famille et ce fut un grand succèe, servi avec ou sans crème glacée. Une recette partagé et que je conserve.
Excellente nouvelle!
Merci Suzanne. Bonne semaine 🙂
Merci Chef super bonne recette pour le moule j’ai utilisé un pyrex rond de 8″ x 3″ de haut et le plat était plein, avec une bonne quantité de sauce qui épaissit en cuisant à 35 min. de cuisson. Bravo vous êtes le meilleur .
À la prochaine
Ghislaine
Merci beaucoup Ghislaine!
Bon dimanche 🙂
On dirait qu’elle est faite dans une assiette à tarte en alluminium? Vrai? Je ne veux pas que ça débordé. Ça en fait pas plus que ça ?
Oui, un moule a tarte de 10 pouces en aluminium ou autre, c’est parfait.
Merci Line 🙂
Meilleur pudding chômeur à vie. J’adore
Merci beaucoup Ghislaine 🙂
Délicieux année après année… Merci mom de nous avoir transmit cette héritage familial.
Je l’ai fait aujourd’hui et mon fils l’a adoré. Merci beaucoup !
C’est super de voir que votre fils a apprécié la recette ! Nous sommes ravis que vous l’ayez essayée et que ça ait été un succès. Bonne dégustation !
Ce pouding au chômeur est très très bon et en petite quantité important car je vis seule merci
Pardonnez mon ignorance mais : qu’est-ce que la poudre à pâte ?
Merci beaucoup !
C’est ce que les européens appellent de la levure chimique. Merci
C’est juste trop bon 😛merci pour cette recette, le gâteau fond dans la bouche!
Notre dessert de ce soir!! Absolument délicieux! Merci Chef!
J’ai adoré la recette de Pouding chômeur de Tante Marguerite. Tout le monde en raffole.
Merci pour ces bonnes recettes.
Bonne journée.
Merci beaucoup Hélène 🙂
Bonne journée.
Super bonne recette merci
Un peut trop sucré je dirait mais délicieux
Poudre à pâte vous indiqué cuillère à soupe c’est combien de ML Et un table spoon c’est 15 ML .Vous devrait indiqué la quantité .Merci
Cuillère à soupe c’est la même chose que cuillère à table.
15 ml.
Merci.
Vous pouvez faire une recherche pour la conversion des mesures Facile à trouver vous verrez
Bonjour j aimerais avoir une recette de poding chomeur au sirop d erable à faire a la mijoteuse avec de la farine a gateaux pour 2 raison : la premiere est qu il fait trop chaud pour allumer le four en canicule, et j ai le gout de ce dessert , et la 2 iem c est que j ai de la farine a gateau a passé car on est en confinement a cause de covid-19 et l epicerie m a livrer cette farine ,merci a vous je sasi que vous me dépannerez Gisèle.
Je suis désolé, je n’ai pas de recette de pouding chômeur à la mijoteuse… Je vais ajouter ça à ma liste de projets pour l’automne prochain.
Bonne St-Jean! 🙂
merci a vous et si c est possible de mentionner la grandeur de la mijoteuse ça aide beoucoup bonne journée et bonne fete de la st jean Gisèle.
La recette de pouding chômeur de tante Marguerite est super bonne
Elle est pas trop sucrée à comparé avec d’autres recettes semblables
Bravo au chef cuistot qui nous permet de savourer d’excellents mets . Merci
Merci beaucoup Denise 🙂
Bonjour
C’est quoi la poudre à pâte ?
Levure chimique
Est-ce que ce genre de dessert se congèle?
Clem
Oui sans problème 🙂
Une délicieuse recette à garder proche pour la faire régulièrement, tellement elle est vraiment bonne!!!
Voilà! je dois parler ici de Tîppe de Pâte car vous aurez de différent résultat, si Vous la brasser d’un batteur genre Fouet, ou palette
de Même cuire dans un moule rond, carré et encore rectangle ( moule a pain… donne un léger différence coté goût! hé Oui!
Pourquoi? voila! une règle a Retenir! » les mêmes chose dans les mêmes circonstances produises les mêmes effets ( effet de la cause )
alors un différent moule = autre circonstance, & battre de fouet ou palette, et à la cuillère + autre condition = différent goût
pour le poudingne Chômeurs j’irais d’un tîppe de Pâte maison, donc brasser à la main, ( à l’ancienne ) comme nos Grand Parents…
NB: si vous doubler la Recette, Mise en garde » le sel ne ce multiplie pas » et je dirais même rester avec un œuf et ajouter + de poudre à Pâte, car les chômeurs manquais d’œufs et compensait de poudre à pâte. j’ai moi même fait l’expérience,
qu’est-ce que la poudre à pâte et comment la trouver en Europe ?
« La poudre à pâte » ou « poudre magique » est un québécisme dérivé du terme baking powder en anglais. En termes culinaires, on la désigne plutôt par l’expression « levure chimique ». La poudre à pâte est, comme son nom le traduit clairement, un produit poudreux très fin servant à faire lever la pâte des pains et différents autres produits de boulangerie ou de pâtisserie (gaufres, muffins, biscuits, crêpes, etc.)
Il ne faut pas confondre les termes « levure chimique » et « levure sèche active » (ou « levure du boulanger ») car cette dernière se compose de micro-organismes vivants présents dans le sol. »
Voici à quoi ça ressemble :
la poudre a pate est la levure cdlt
Très bonne mais je vais essayer de mettre le sirop avant la pâte c’est vrai que le gâteau imbibe le sirop comme dirais Lise Benoît. Merci
C’est la recette de base du chômeur, on peut varier en mettant de la cassonade au lieu du sirop genre 1 tasse et demie d’eau bouillante et 1 tasse de cassonade, même quantité de beurre, brasser ensemble et ajouter sur ou sous la pâte.
Pourriez vous me dire la grosseur du moule ?
8-9 pouces
Délicieux, mes petits enfants l’adorent et moi aussi!
je fait la mème recette sauf que moi je met la sauce et après la pate.donc le gateau est moins imbibé de sauce et on prend la quantité de sauce désiré.
Super bon et juste assez sucré puisque j’ai coupé le sucre ds la pâte de gâteau à 1/4 de tasse…
C’était juste parfait pour moi…
Merci à tante Marguerite
pour sa recette.
Je suis bien content que ça t’ait plu Caroline 🙂 Joyeuses Pâques à toi.
Mmmmmm…très bon mais ça prends un bon verre de lait ou une à deux boules de crème glacée pour couper un peu le sucrée
quelle grandeur le moule svp.
il a l’air de 8 po de diamètre mais ……
bonne recette ,,mais tres sucré ,,,