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Pets de sœur à l’érable

La recette parfaite des pets de sœur à l'érable!

Ingrédients (pour 8 portions) :

Préparation :

  1. Poser le rouleau de pâte à croissant sur une planche de bois.
  2. Couper le rouleau en 8 rondelles égales, ce qui nous fera 8 portions.
  3. Mettez les rondelles dans un plat pyrex de 9 pouces, de façon à ce qu’elles ne se touchent pas.
  4. Dans une casserole, portez la crème, le sirop d’érable ainsi que la cassonade à ébullition.
  5. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.  (Ajoutez de la cassonade au besoin)
  6. Préchauffer le four à 350 °F
  7. Verser le mélange d’érable sur les pets de sœur dans le plat pyrex.
  8. Déposez le plat pyrex dans le four pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
  9. Laissez reposer.

Bon appétit 🙂


Les pets de sœur sont un dessert typique du terroir québécois. Ils sont très faciles à faire et ça ne goûte vraiment pas ce que le nom indique... ;)
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40 réflexions au sujet de “Pets de sœur à l’érable”

  1. Super facile à faire et vraiment délicieux, toute ma famille a adoré. Préparés le matin, réchauffés 15 min pour le dîner et c’était parfait. Merci, à refaire

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    • Oh que oui! Ce dessert est un peu un passe-partout et on est assuré du succès à chaque fois…. pour ma part, , je trouve que c’est un bon dépanneur et j’ai même osé lors de grandes occasions !!!! Tous ont aimé et veulent la recette…… (hélas……….)

    • Bonjour ! La quantité de cassonade à ajouter dépend de vos goûts personnels. Nous vous conseillons de commencer par ajouter une petite quantité et de goûter le mélange pour voir si vous souhaitez ajouter plus de cassonade. Bonne préparation !

      Merci Dominique et bonne soirée 🙂

    • Oui, mais ça risque d’être plus liquide. Faire chauffer jusqu’à ce que vous ayez la consistance désirée.

  2. merci!!!!! tout a fait délicieux – la tarte au sirop d érable de la cabane
    a sucre les Pets de soeur a l érable….Un délice de ma patrie,
    Louise D. Manitoba

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  3. Ma recette ressemble beaucoup a la vôtre sauf que moi je ne met pas de cassonade. Juste 1 tasse de crème et 1 tasse de sirop d’érable que je mélange dans un bol que je verse sur la pâte a croissants. Cuisson jusqu’a ce que le dessus soit dôré. Teeeellement bon !!!!!

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  4. Tout à fait,,des mot qu’ on utilise depuis tellement longtemps, cela fait partie ,de l histoire et du patrimoine. Ce sont des géants. Merci

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  5. 🙂 Bonjour. C’est très amusant parce qu’ici en France, nous avons les « pets de nonne », qui sont des beignets de petite taille (on ne voudrait pas que les nonnes se libèrent trop largement !). Je suis d’ailleurs étonnée qu’ils continuent à s’appeler comme ça, parce que depuis quelques années on subit une mode du « politiquement correct » qui fait qu’on change beaucoup de noms en alimentaire. Par exemple, pour les petits trucs qu’on mange à l’apéro, on ne dit plus « amuse-gueule » mais « amuse bouche ». Je me demande pour combien de temps encore on dira « cul de poule » pour les saladiers à fond creux de cuisiniers (de même le « cul d’une bouteille », pour le fond, ou un « cul de sac » pour une impasse…). Un langage ancien et « fleuri » est en train de disparaître au nom d’une bienséance qu’on ferait mieux selon moi de surveiller dans d’autres domaines…

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  6. Avant je ne préparais pas cette recette avec de la pâte à croissant…… j’utilisais un mélange de farine …..graisse ……. etc….pour faire la pâte. Depuis que j’ai découvert cette recette avec de la pâte à croissant !!!! Merveilleux !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Bonjour. J’ai fais les pets de sœur comme ils sont tellement bons comme toute vos recettes j’ai doublé la recette,j’aimerais savoir si je peux en congeler. comme on congèle un gâteau. Merci…

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  8. Je viens de terminer les carrés d’avoine et beurre d’arachide! Ils ont passé le test avec mes gars! Merci pour cette recette rapide et délicieuse!

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  9. J’ai fait quelques-unes de vos délicieuses recette et ce fût toujours une réussite. J’apprécie beaucoup. Continuez votre bon travail.

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  10. Bravo pour votre site, recettes faciles a préparer et délicieuses. Les ingrédients sont simples, des recettes qui nous ressemblent. Les pets de soeur excellents, les muffins aux bananes aussi…..

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