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Pets de sœur à l’érable

La recette parfaite des pets de sœur à l'érable!

Ingrédients (pour 8 portions) :

  • 1 paquet pâte à croissants (style Pillsbury)
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 1 tasse (250 ml) de crème 35 %

Préparation :

  1. Poser le rouleau de pâte à croissant sur une planche de bois.
  2. Couper le rouleau en 8 rondelles égales, ce qui nous fera 8 portions.
  3. Mettez les rondelles dans un plat pyrex de 9 pouces, de façon à ce qu’elles ne se touchent pas.
  4. Dans une casserole, portez la crème, le sirop d’érable ainsi que la cassonade à ébullition.
  5. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.  (Ajoutez de la cassonade au besoin)
  6. Préchauffer le four à 350 °F
  7. Verser le mélange d’érable sur les pets de sœur dans le plat pyrex.
  8. Déposez le plat pyrex dans le four pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
  9. Laissez reposer.

Bon appétit 🙂


Les pets de sœur sont un dessert typique du terroir québécois. Ils sont très faciles à faire et ça ne goûte vraiment pas ce que le nom indique... ;)
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29 réflexions au sujet de “Pets de sœur à l’érable”

  1. 🙂 Bonjour. C’est très amusant parce qu’ici en France, nous avons les « pets de nonne », qui sont des beignets de petite taille (on ne voudrait pas que les nonnes se libèrent trop largement !). Je suis d’ailleurs étonnée qu’ils continuent à s’appeler comme ça, parce que depuis quelques années on subit une mode du « politiquement correct » qui fait qu’on change beaucoup de noms en alimentaire. Par exemple, pour les petits trucs qu’on mange à l’apéro, on ne dit plus « amuse-gueule » mais « amuse bouche ». Je me demande pour combien de temps encore on dira « cul de poule » pour les saladiers à fond creux de cuisiniers (de même le « cul d’une bouteille », pour le fond, ou un « cul de sac » pour une impasse…). Un langage ancien et « fleuri » est en train de disparaître au nom d’une bienséance qu’on ferait mieux selon moi de surveiller dans d’autres domaines…

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  2. Avant je ne préparais pas cette recette avec de la pâte à croissant…… j’utilisais un mélange de farine …..graisse ……. etc….pour faire la pâte. Depuis que j’ai découvert cette recette avec de la pâte à croissant !!!! Merveilleux !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Bonjour. J’ai fais les pets de sœur comme ils sont tellement bons comme toute vos recettes j’ai doublé la recette,j’aimerais savoir si je peux en congeler. comme on congèle un gâteau. Merci…

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  4. Je viens de terminer les carrés d’avoine et beurre d’arachide! Ils ont passé le test avec mes gars! Merci pour cette recette rapide et délicieuse!

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  5. J’ai fait quelques-unes de vos délicieuses recette et ce fût toujours une réussite. J’apprécie beaucoup. Continuez votre bon travail.

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  6. Bravo pour votre site, recettes faciles a préparer et délicieuses. Les ingrédients sont simples, des recettes qui nous ressemblent. Les pets de soeur excellents, les muffins aux bananes aussi…..

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