Ingrédients :
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce Mirin
- 3 cuillères à soupe de saké (ou de vin blanc sec)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 5 hauts de cuisse de poulet
- 2 oignons verts
Préparation :
- Dans un bol, combinez l’ail, la sauce soja, la sauce mirin, le saké et le sucre. Bien mélanger.
- Percez légèrement le dessus de chaque haut de cuisson. Cela va permettre à la sauce de pénétrer dans le poulet.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen.
- Faites cuire le poulet pendant 7 à 8 minutes de chaque côté.
- Retirer l’excès de gras du poulet.
- Verser la sauce dans la casserole et bien secouer celle-ci pour s’assurer que le poulet soit bien couvert.
- Couvrir la casserole et faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Retirez le couvercle et faites épaissir la sauce pendant 5 à 6 minutes.
- Garnir avec les oignons verts.
Préparez-vous ces délicieux hauts de cuisse de poulet dans une savoureuse sauce teriyaki! C'est simple et rapide à préparer.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour. Ou trouve-t’on du saké. Merci pour vos bonnes recettes elles sont toutes très bonnes.
A la SAQ.
Merci Lucette et bonne semaine 🙂
Je peux la congeler?
Oui, absolument.
Merci Josée 🙂
Puis-je utiliser cette recette pour des pilons de poulet??
Oui absolument. Bonne idée 🙂
J’apprécie les recettes de Chef Cuisto , simple à réaliser et beaucoup d’imagination avec produits, ou je n’ y pense pas tjrs, merci infiniment …..à bientôt pour d’autres idées,
Merci beaucoup 🙂
Bonjour,
Peut-on remplacer la sauce Mirin par la sauce Hoisin?
Merci
Oui ça va être bon !
Merci de la précision. Je vous en redonne des nouvelles!
Recette très agréable très goûteuse.
Merci beaucoup et à refaire
Bjr
Recette très goûteuse.
J’y est ajouté de la coriandre hachée et des pignons grillés servi avec des nouilles aux œufs . Un délice félicitations
J’aimerais faire cette recette à la mijoteuse,pouvez vous me conseiller.je viens de la faire exactement comme la vôtre,un vrai délice.a refaire avec les amis et la famille.merci
J’ai la même recette, mais pour la mijoteuse : https://chefcuisto.com/recette/poulet-teriyaki-a-la-mijoteuse/
Au plaisir 🙂
serai t’il possible de remplacé la sauce mirin 1 c.s. de mirin par 1c,s, de vin blanc +une pincé de sucre
Oui c’est parfait.
Mercie pour la rapidité auquel vous répondez cela va me donner la chance de pouvoir faire se mets pour souper.bon travail et surtout ne lâcher pas
Merci d’avoir répondu si rapidement a ma question. Je vais cuisiner ce mets cet après-midi ça semble si bon. Merci!
Ça l’ai bon! Comme je n’ai pas de sauce mirin puis-je la remplacer par autre chose? Merci!
Vous pouvez remplacer par un vinaigre de cidre de pommes, ça va être bon, mais ça va être moins Teriyaki.
la sauce mirin ,quoi de mieux
Bonjour,
Vos recettes sont très intéressantes et « tentantes ». Ce serait bien si avec les recettes, on pouvait avoir le tableau des valeurs nutritionnelles..
merci.
Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.
Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.
Au plaisir,
bonjour pouvez-vous me dire c’est quoi de la sauce mirin.
Merci!
C’est une sauce japonaise à base de riz, vous allez trouver ça dans les sauces asiatiques à l’épicerie.