Frites d’aubergine à la friteuse à air chaud

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 1 tasse (250 ml) de panko
• ½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d’assaisonnement italien
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de basilic séché
• 1 cuillère à thé (2.5 ml) de poudre d’ail
• 2 œufs
• Spray d’huile d’olive

Préparation:

1. Coupez l’aubergine en bâtonnets de taille similaire.
2. Dans un plat peu profond, combinez le panko, le parmesan, l’assaisonnement italien, le basilic séché et la poudre d’ail.
3. Dans un autre plat peu profond, battez les œufs.
4. Enrobez chaque bâtonnet d’aubergine d’œuf, puis transférez-le dans le mélange de panko en utilisant une fourchette pour bien le recouvrir.
5. Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un peu d’huile.
6. Disposez les frites d’aubergine en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.
7. Vaporisez les frites avec une légère couche d’huile d’olive.
8. Faites cuire à la friteuse à air pendant 10 minutes à 350°F (175°C).
9. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les frites soient cuites.
10. Servez avec la sauce de votre choix !