Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de riz blanc, cuit
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
Préparation :
- Dans un chaudron, combinez le riz cuit, le lait et le sucre. Faites chauffer pendant 15 minutes à feu moyen, jusqu’à épaississement, en mélangeant fréquemment.
- Retirer du feu. Ajouter la vanille et la cannelle.
- Servir chaud ou froid.
Un délicieux dessert de pouding au riz et à la cannelle qui est crémeux, santé et très facile à faire!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef !!!
Je prends toujours du riz basmati , puis-je prendre ce riz pour votre recette ? Et combien de quantité de riz on prend pour faire 2 tasses de riz cuit . Merci pour votre belle recette .
Oui, tu peux utiliser du riz basmati sans problème, ça va très bien fonctionner dans cette recette! Pour avoir environ 2 tasses de riz cuit, tu dois cuire environ 2/3 de tasse de riz basmati cru (ça peut varier un peu selon le type de riz, mais c’est une bonne base). Assure-toi de bien le rincer avant de le cuire pour un pouding bien crémeux. Bonne popote!
Merci G 🙂
Tres facile et tres bon ♥️👍
Est-ce que je peut ajouter des raisin doré dans cette recette et si oui, à quelle étape ? Ma grand-mère ajoutait toujours des raisins mais nous a jamais montré comment faire pouding au riz. Cela fait déjà 45 ans depuis son décès et je n’ai jamais trouvé une recette donnant memes résultats que la sienne. Je veut essayer votre recette mais je veut avoir réponse avant d’essayer. Merci à l’avance.
Tu peux absolument ajouter des raisins dorés dans la recette, ça va donner un petit goût sucré comme dans les recettes de grand-maman! Ajoute-les juste après avoir incorporé le riz et le lait dans la casserole, avant de faire mijoter. Comme ça, les raisins vont gonfler et devenir bien tendres pendant la cuisson. Commence avec environ 1/3 de tasse, mais tu peux en mettre plus ou moins selon ton goût. Bonne chance, tu vas sûrement retrouver un peu la saveur de ta grand-mère!
Merci Isabeau 🙂
Quand tous fait riz lait sucre a feu moyen ont par le temps de 15 minutes après
Après avoir fait cuire le riz, le lait et le sucre à feu moyen pendant 15 minutes, tu peux vérifier si le riz est tendre et le mélange a épaissi un peu. Si c’est pas assez crémeux à ton goût, tu peux continuer la cuisson quelques minutes de plus en brassant souvent. Ensuite, tu ajoutes la cannelle et les autres ingrédients selon la recette, puis tu laisses tiédir avant de servir.
Merci Jean 🙂
J’avais déjà du riz cuit alors quelle bonne pouding simple et facilement! J’ai utilisé du sucre d’érable et du lait d’avoine et c’était délicieux !
Wow, super idée d’utiliser du sucre d’érable et du lait d’avoine! Ça doit donner un petit goût bien québécois et réconfortant. Merci d’avoir partagé ta version, c’est inspirant pour essayer avec d’autres laits ou sucres!
Merci Helene 🙂
J’aimerais savoir si on peut remplacer le sucre blanc par de la cassonade ?
Oui, tu peux tout à fait remplacer le sucre blanc par de la cassonade. Ça va même donner à ton pouding un petit goût caramélisé délicieux. Vas-y avec la même quantité de cassonade que celle indiquée pour le sucre blanc dans la recette. Bonne cuisine!
Merci Réjean et bon dimanche 🙂
Vraiment facile et délicieux ! Je n’arrivais jamais à faire une pudding où le riz n’était pas dure. Celle-ci est parfaite 😁
Merci Myriam et bon dimanche 🙂
Très facile à faire et délicieux. J’ai une petite question. Combien de temps se conserve le pouding au riz?
Le pouding au riz se conserve généralement 3 à 5 jours au frigo dans un contenant hermétique. Assure-toi qu’il est bien couvert pour garder sa texture et sa fraîcheur. Profite-en bien!
Merci Daniel 🙂
Tres fAcile a faire et tres bon gout,gout de mon enfance…
Très bonne recettes facilles à faire la familles ont bcp aimer c à refaire nerci pour vos belle recettes
Recette facile à faire et refaire avec le riz Arborio.
Simple, pas cher et absolument delicieux!!!!
Merci Paul 🙂
Délicieux et très facile à faire. ❤️
Merci Chantal. Bonne soirée 🙂
J’ai fait un erreur ma note est 5 Étoile facile à faire avec un reste de riz non aromatisé
La texture est très bonne. Seulement, je réduirait un peu la cannel car très gouteux et fort
Met un peu de sirop d erable dans ton petit plat , pas celui du riz au complet dans le chaudron , justevt en rajouter dans ton bol , tu vas voir comment ca change le gout
Excellent Merci !!
Mon conjoint m’en redemandé encore et encore
Excellent recette!
J’ai remplacé le sucre par du sirop d’érable!
Vraiment délicieux et facile a faire!
Merci beaucoup Annie 🙂
Très facile à faire et délicieux
Votre riz au lait est excellent ! Très facile à faire.N’ayant pas rincé mon riz avant de le cuire,la préparation a épaissi très facilement. Merci pour cette recette,j’adore !
Merci Allain 🙂
Merci, merci pour tout’
Si on vous avais pas , faudrait vous inventer, j’adore tout ce que vous nous publier , vous êtes tellement patient de répondre en plus,du jamais vu en conseil
Bravo, bravo,
Francine Gagné une top fan de vous!
Je reçois avec joie tout vos conseils
Merci Francine 🙂 c’est gentil! Passe une belle journée.
Petite question,puis je le faire cuire au micro onde et combien de temps? Un gros merci
Il y a rien d’impossible, mais je n’ai pas cette recette. Désolé et merci!
Selon la recette de ma mère que j’utilise .. j’ajoute 2 jaunes d’oeuf au riz et le lait.. et je fais mousser les 2 blancs d’oeuf avec du sucre que j’ajoute à la fin quand mon pouding est dans son plat de présentation .. raison de le rendre plus velouté..
Ajouter de la Rene anglaise c’est délicieux ou chantilly
Peut-on faire cette recette dans une mijoteuse ou comment faudrait-il l’adapter pour en être capable? Merci d’avance pour vos conseils
Bonjour Isabelle,
Basez-vous sur cette recette pouding au riz chocolat à la mijoteuse.
Merci et bonne année 🙂
Quelle sorte de riz doit on utiliser?
Je prend du riz Uncle Ben bien ordinaire 🙂
Merci et bonne fin de semaine.
Le meilleur riz pour ça c’est le arborio, sinon le riz basmati ou jasmin avec du lait de coco, miam!!
Inclure des raisins secs et un peu de sirop d’érable,
Quelle consistance doit avoir la pouding après 15 minutes de cuisson à feu moyen ? J’ai dû la faire cuire le double du temps à feu moyen avant qu’elle épaississe. Merci!
Comme sur la photo…
As-tu bien commencé avec du riz déjà cuit?
Oui, j’ai fait cuire mon riz comme un riz normal. Après cuisson j’ai suivi la recette .
moi aussi 35 minutes de cuissson avec riz cuie minutes rince
Les enfants ont adoré ce pouding et j’ai rajouté une cerise sur le dessus
Je peux remplacer le sucre par la cassonade….??
Oui, c’est une bonne idée !
Bonjour je suis sur le point de faire la recette mais j’ai lu les commemtaires et ce n’est pas clair pour moi. Est-ce qu’on cuit le riz dans l’eau ou le lait.
Ça vous prend du riz cuit pour la recette, donc vous le faites cuire selon les instructions du paquet (dans l’eau).
Suis déçu car ça ne fait pas une pouding crémeuse comme mentionné
Elle a bon goût mais pas cremeux
Quel sorte de lait 3.25 2%ou lait évaporé carnation?????
2% ou 3.25% ça va 🙂
Dac mais vous quel lait prenez vous?????
Je prends du 2% à chaque fois que je parle de lait.
Can I make it with 5 minutes rice
As long as it’s cooked, yeah.
Dans votre recette vous parlez de riz cuit est ce que c’est un riz qui cuit avant de le mettre dans le lait pour qu’il soit un peu plus cuit et moins adenté il faut mettre combien en lait .Merci j’aime bien je n’ai pas mis de cannelle cela dépend du gout mais on peut en mettre sur le dessus il y a des personnes qui aime pas ça. S V P m’envoyer la réponse dans ma boîte de réception Merci
Du riz qui a déjà été cuit, ça peut même être du riz de la veille. Si tu prends du riz que tu as amené tout près d’être al dente ça va marcher quand même.
Merci! Bonne journée 🙂
Merci chef !
Bonjour, moi je n’aime pas la cannelle, est-ce que je peux ajouter le la muscade et la même quantité que la cannelle dans votre recette soit 1/2 cuillère à thé ou est-ce que je peux en mettre plus ?
Oui la même quantité 🙂 Vous pouvez peut-être en ajouter un peu plus, c’est à vous de voir.
Plus facile d’ajouter après que d’en enlever!
Est-ce que je peux faire avec un riz brun?
Oui, c’est une bonne idée!
Pour moi, c’est la meilleure recette à vie de pouding au riz. Je la fais toujours avec du riz basmati. J’ai aussi fait la recette avec du riz minute, c’est bon aussi mais sans plus. Le riz basmati bat tous les records. Moi qui suis une fan de cannelle c’ est la cerise sur le sundae. . Merci pour toutes ces merveilleuses recettes.
Merci beaucoup Claudette, c’est tellement gentil.
Bonne soirée à toi.
Bonjour Matt, je sais pas pourquoi mais je reçois de temps à autre des commentaires au sujet de certaines recettes, comme celle-ci entre autre, mais je ne reçois plus toutes tes nouvelles recettes comme avant depuis que j’ai changé mon fournisseur internet. Et si j’essais de m’abonner ça me dit que mon adresse est invalide. Pourtant je reçois tous mes autres courriels sans problème. Peux-tu vérifier s’il-te-plaît, tes recettes me manquent beaucoup. 🙁
Je t’ai réinscrit Marcel, tiens moi au courant.
Merci!
Bonjour j’aimerais savoir si on fait cuire le riz d’avance avant de faire la recette merci
Oui Patricia 🙂
Bonne journée
Est-ce que je peux utiliser mon cuiseur de riz pour faire le pouding. Merci
Pour faire cuire le riz oui, pour le reste de la recette, je crois pas non, mais j’ai jamais essayé 🙂
Merci je l’ai essayé et ça ne fonctionne pas.
Bonjour à tous.
Je me dois d’être d’accord avec Louis Gilles au sujet du riz ‘Arborio’. Ça
rend la consistance moins pâteuses. Par contre ce n’est pas une obligation culinaire en autant que le goût y soit. Parfois je saupoudre un peu de cannelle sur le dessus ou encore un peu de vrai sirop d’érable (pas de sirop de poteau s.v.p.). J’ai même connu une personne qui plaçait ses poudings quelques secondes sous le broil pour leur donner un peu de croustillant sur le dessus.
Alors comme vous le voyez tous les goûts sont dans la nature. Donc les goûts ne sont pas à discuter, par contre ils sont à cultiver. 🙂
Merci pour cette recette de pouding au riz.
Que vous aimiez ou non la cannelle sachez que cette épice à des vertus thérapeutiques et favorise l’efficacité de l’insuline.
je me demande si se serait la même chose avec du quinoa cuit
excellent il a plus à plusieurs (8) et la recette est aussi partie avec le ¾ des convives
J’adore cette recette. Moi j’aime beaucoup la cannelle alors c’est un plus pour moi. Par contre je ne la met pas dans la recette mais sur le dessus de mes petits plats individeuls comme garniture pour ceux qui aiment ça. Bon appetit.
Es-ce le riz a long grain..? merci.
Peut importe. Il faut que le riz soit cuit dans la recette 🙂
Au plaisir,
Pour moi le meilleur est le riz arborio, beaucoup plus crémeux.
Je pense que les goûts ne sont pas à discuter , j’adore la cannelle , sans cette épice , le pouding au riz serait sans intérêt. Merci pour cette recette .
Bonjour Ginette merci de nous dire que les goûts ne sont pas à discuter. Moi je confirmais l’avis de Louis Gilles. Et je remercie Sylvie de nous apporter des idées pour cette recette.
Que vous aimiez la cannelle n’apporte pas d’idée nouvelle à la recette.
Le secret d’un bon pouding au riz….c’est le riz. Et le riz Arborio est le seul riz qui fait bien le travail et qui ne devient pas pâteux. Quand qu’à la cannelle, ça tue tous le goût.
merci. on peut y ajouter des fruits comme les raisins secs trempés préalablement, des noix, du coconut et de la salade de fruits égouttés…..Miam!
Qd une recette s’équilibre sur des goûts subtiles la cannelle tue tous les goûts. Je suis d’accord avec Louis Gilles le secret de cette recette c’est le riz.
Vous avez raison moi j’ai essayé le riz ordinaire et c’etait Pas bon…je l’ai refaite avec le riz arborio et c’est très bon je l’ai réussi
moi je mets des raisins sec que je fais bouillir un peu avant
Minute rice est bon aussi
Oui !