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Épices à BBQ fumées

La recette facile des épices à BBQ fumées maison!

Ingrédients :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de sel kosher
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1 cuillère à thé et demi de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé et demi de poudre d’oignon
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à thé de thym séché
  • 1 cuillère à thé et demi de cumin

Préparation :

  1. Combinez tous les ingrédients ensemble dans un petit contenant hermétique.
  2. Mélanger!

C'est ce que les gars de BBQ appellent un "dry rub"... Des épices à frotter sur ses pièces de viande :) Très facile à préparer et toujours meilleur quand c'est fait maison!
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source : https://ohsweetbasil.com/smoky-bbq-rub-recipe/
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8 réflexions au sujet de “Épices à BBQ fumées”

  1. Bonjour Chef, j’apprécie beaucoup vos idées de recettes, j’en ai essayer plusieurs et jamais déçu…….une petite question : cette épice peut-on l’utiliser avec n’importe quel viande rouge, genre un steak, galette de bœuf haché…ou autres idées serait apprécié… merci beaucoup vous êtes inspirant…

    Répondre
    • Merci Malcom 🙂 C’est en effet ce que j’essaie de faire… J’espère que tu aimes les recettes de mijoteuses parce qu’on s’en va direct là prochainement 🙂

    • Hum Malcom, unE excellente idée 😉 lol

      Que c’est beau le français sans faute, non? Mdr 🙂

      Bonne journée à vous deux les gars.

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