Ingrédients :
- 6 tasses (1500 ml) de flocons d’avoine
- 2 tasses (500 ml) de noix de coco non sucrée
- 2 tasses (500 ml) d’amandes tranchées
- ¼ tasse (65 ml) de graines de lin
- ½ tasse (125 ml) d’huile de canola
- ½ tasse (125 ml) de miel
- 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
- 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle moulue
- ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 350°F (177°C).
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco, les amandes et les graines de lin.
- Dans un autre bol, mélangez l’huile, le miel, la vanille, la cannelle et le sel. Si le miel est trop épais, mettez le bol au micro-ondes pendant 15 secondes. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Versez le mélange de miel sur le mélange d’avoine. Remuez jusqu’à ce que le mélange d’avoine soit bien enrobé.
- Divisez en deux parties. Étalez chaque partie uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Mettez au four préchauffé pendant 8 minutes. Retirez du four et remuez légèrement le granola en déplaçant les morceaux extérieurs vers le centre. Étalez de nouveau de façon égale sur la plaque. Retournez au four en inversant la position des plaques de cuisson.
- Faites cuire pendant 8 minutes supplémentaires. Surveillez attentivement le granola, car il peut brûler rapidement.
- Lorsque le granola est légèrement doré, retirez-le du four et laissez-le refroidir sur la plaque.
- Une fois refroidi, cassez le granola en morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique.
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