Ingrédients :
- 1 courge spaghetti
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 poitrines de poulet coupées en bouchées
- 2 échalote française ou de Sainte-Anne
- 6 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 2 cuillères à thé d’épices italiennes
- 3 tasses (750 ml) de fleurets de brocolis
- 4 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec
- 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan râpé
- 1 tasse et demie de mozzarella râpé
Préparation :
Pour la courge :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Bien laver et brosser la courge. Couper en deux sur le sens de la longueur.
- Retirer les graines. Badigeonner d’huile. Salez et poivrez.
- Faire cuire pendant 45 minutes à 1 heure.
- Lorsque refroidi un peu, effilocher la courge avec une fourchette.
Pour le poulet et le brocoli :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile dans la casserole à feu moyen élevé. Lorsque c’est chaud, ajouter le poulet. Assaisonner de sel et de poivre.
- Faire cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes, puis mettre de côté dans une assiette propre.
- Ajoutez le restant d’huile à la casserole, puis faites sauter les échalotes. Ajouter l’ail, sel, poivre et les épices italiennes. Faire cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau. Mélanger et couvrir pour faire cuire le brocoli à la vapeur pendant 2 minutes. Remettre le poulet et cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Dans un bol, combiner le fromage à la crème et le yogourt grec. Ajouter le contenu de la casserole.
- Ajouter le fromage parmesan. Bien mélanger.
- Ajouter dans la courge spaghetti à travers les filaments de la courge (que vous avez effilochés avec une fourchette).
- Saupoudrer de mozzarella.
- Couvrir de papier d’aluminium, puis mettre au four et faire cuire pendant 15 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Servir !
Votre jardin a produit des tonnes de courge spaghetti et vous cherchez de nouvelles recettes ? Voici la fameuse recette de courge spaghetti gratinée au poulet et brocoli !Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce qu’on peut congeler avant de faire gratiner?
Oui c’est une bonne idee. Tu m’en donneras des nouvelles.
Merci Stéphanie et bonne soirée 🙂
C’était très très bon ,malgré plusieurs étapes merci encore !
Excellent, savoureux, apprécié des jeunes et moins jeunes
Merci