La recette de courge spaghetti gratinée au poulet et brocoli!

Ingrédients :

  • 1 courge spaghetti
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 poitrines de poulet coupées en bouchées
  • 2 échalote française ou de Sainte-Anne
  • 6 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir
  • 2 cuillères à thé d’épices italiennes
  • 3 tasses (750 ml) de fleurets de brocolis
  • 4 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec
  • 1/2 tasse (125 ml) de Parmesan râpé
  • 1 tasse et demie de mozzarella râpé

Préparation :

Pour la courge :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  2. Bien laver et brosser la courge. Couper en deux sur le sens de la longueur.
  3. Retirer les graines. Badigeonner d’huile. Salez et poivrez.
  4. Faire cuire pendant 45 minutes à 1 heure.
  5. Lorsque refroidi un peu, effilocher la courge avec une fourchette.

Pour le poulet et le brocoli :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Ajouter une cuillère à soupe d’huile dans la casserole à feu moyen élevé. Lorsque c’est chaud, ajouter le poulet. Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Faire cuire le poulet pendant 5 à 6 minutes, puis mettre de côté dans une assiette propre.
  4. Ajoutez le restant d’huile à la casserole, puis faites sauter les échalotes. Ajouter l’ail, sel, poivre et les épices italiennes. Faire cuire pendant 1 minute.
  5. Ajouter le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau. Mélanger et couvrir pour faire cuire le brocoli à la vapeur pendant 2 minutes. Remettre le poulet et cuire pendant 1 à 2 minutes.
  6. Dans un bol, combiner le fromage à la crème et le yogourt grec. Ajouter le contenu de la casserole.
  7. Ajouter le fromage parmesan. Bien mélanger.
  8. Ajouter dans la courge spaghetti à travers les filaments de la courge (que vous avez effilochés avec une fourchette).
  9. Saupoudrer de mozzarella.
  10. Couvrir de papier d’aluminium, puis mettre au four et faire cuire pendant 15 minutes.
  11. Retirer le papier d’aluminium et continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
  12. Servir !


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