Ingrédients :
- 8 à 10 poires
- 1/4 de tasse (65 ml) d’eau fraîche
- 2 cuillères à thé de jus de citron frais
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à thé de gingembre moulue
- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
Préparation :
- Peler et enlever le cœur des poires. Coupez en quartiers.
- Combinez tous les ingrédients dans un grand chaudron.
- Porter à ébullition à feu élevé, réduire et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes.
- Utilisez un mélangeur afin de réduire en purée.
- Vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur, au congélateur ou en faire la mise en conserve…
Pour les déjeuners ou les collations, cette délicieuse compote de poires est super facile à faire et ne contient AUCUN sucre ajouté! Miam :)Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Est – ce que vous favorisez une marque de poires en particulier pour cette recette de compote de poires Est-ce que des poires en conserves pourraient être utilisees
La poire Williams est un bon choix, sinon ce n’est pas très grave. Vous pouvez prendre des poires en conserves, assurez vous de ne pas les cramer dans le chaudron par contre.
Au plaisir.
Bonjour,
J’aimerais savoir si on doit utiliser du gingembre frais ou en poudre.
Merci
Moulue ! J’ai ajouté la précision dans la recette. Merci.
Bonsoir chef Cuisto. Félicitation pour toutes vos bonnes recettes. Je vous trouve très patient. J’aimerais avoir s’y possible une recette de compote de pommes et poires ensemble.
Merci beaucoup.
J’ai pas la recette, mais ça devrait pas être trop compliqué. Peut-être essayé avec ce modèle (https://chefcuisto.com/recette/compote-de-pommes-et-fraises-en-conserves/) et remplacer les fraises par des poires…
Vous pouvez pas vraiment vous tromper 🙂
Bonne journée et merci.
Pas de problème tu peux mélangé les pommes et poires je le fais mais aucun rajoût mes compotes sont natures sans sucre et sans épices déja que les fruits sont sucrés alors au naturel mieux pour la santé et mis en conserves scellés je viens de faire ma compote hier .
Plus que bon….comme dit mon petit fils….c’est trop bon…
poires mures de préférence…un vrai délice…délicat et savoureux…
hélas…disparaît presque instantanément merci pour toutes les belles et bonnes recettes….
C’est un plaisir Isabelle 🙂
Allô chef Cuisto,
Merci pour cette recette de compote aux poires SANS SUCRE AJOUTÉ. Ce type de recettes sont rares. Je les attends et les dégustes avec grand plaisir. Très bonne idée : une belle surprise, pour moi, qui doit supprimer les sucres…. Ouf!!!!
Est-ce que les poires doivent être à pleine maturité pour faire cette compote. J’ai des poires qui restent dures est-ce qu’elles feraient dans cette recette?
Tu peux l’essayer.. Ça va être moins sucré, mais ça risque d’être bon quand même.