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Confiture de mangues et vanille

Une recette de confiture aux mangues et à la vanille comme vous n’avez jamais mangé!

Ingrédients :

  • 3 mangues mûres coupées en dés
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

  1. Couper la gousse de vanille dans le sens de longueur, prendre la pâte et la gousse et mettre dans un chaudron.
  2. Ajouter le restant des ingrédients.
  3. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que presque tout le liquide soit évaporé.
  4. Piler avec une fourchette et mettre de côté.
  5. Se conserve dans un pot Masson au réfrigérateur, congélateur ou en le scellant dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

Vous achevez votre stock de confiture de l’automne? Pourquoi pas essayer cette délicieuse recette de confiture de mangues et de vanille? C’est un vrai délice!
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source : http://www.rockrecipes.com/vanilla-mango-jam/

22 commentaires sur la recette “Confiture de mangues et vanille”

  1. Bonjour ,merci pour ce bon travail,qui nous facilite la vie,

    3 mangues en dé équivaut à quelle quantité en poids ou ml approximatif merci

    Répondre
    • Environ 3 mangues en dés devraient donner environ 500 à 600 grammes de mangues.

      Merci Danielle 🙂

  2. Je vais sûrement l’essayer. Connaissez-vous le melon de roche? Je l’achetais au Marché
    JeanTalon. Je faisais une confiture extraordinaire tellement bonne votre recette de confiture de mangues me fait penser à ça. Donnez-moi des nouvelles du melon. Merci.

    Répondre
    • Non malheureusement, j’ai jamais entendu parlé… désolé.

      Merci pour vos beaux commentaires sur la confiture 🙂

  3. La mangue est le premier fruit de la liste de fruits que j’aime consommer. Je découvre cette recette. Ça tombe bien car j’en ai acheté en boite et j’ai toujours peur q’elles pourrissent avant usage. Ça sent tellement bon quand on fait cuire cette confitures. Votre recette est facile à faire elle promet une réussite. Je remarque que vous ne mettez pas de citron dans celle-ci. Merci.

    Répondre
    • J’ai jamais essayé, mais je serais plus à l’aise avec le résultat si vous utilisiez des abricots frais… À vous de voir.

      Au plaisir.

  4. J’adore les mangues sous toutes ses formes, si je pouvais j’en ferais pousser dans ma cours. Cette recette pleine de goûts est un beau cadeau à se faire, à offrir ou encore mieux, à me faire offrir

    Répondre
  5. J’en ai fait hier soir 🙂
    Rien qu’à l’odeur, je savais que ce serait un délice!
    Un vrai délice à assortir avec un délicieux foie gras:-)
    Merci pour cette délicieuse recette!

    Répondre

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