La recette facile de chaudrée de maïs et de bacon!

Ingrédients :

  • 4 tasses (750 g) de grains de maïs
  • 1 cuillère à thé de beurre
  • 250 grammes de bacon coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  • 3 tasses (750 ml) de lait
  • 2 grosses patates coupées en dés
  • 2 branches de thym
  • 3/4 de tasse (185 ml) de crème 35% ou 10% (Selon vos préférences)
  • 3/4 de tasse (185 ml) d’oignons verts hachés
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Mettre 1 cuillère à thé de beurre dans un grand chaudron à feu moyen élevé. Ajouter le bacon et faire cuire. Retirez le bacon du chaudron, mais laissez le gras.
  2. Réduire à feu moyen. Ajouter le restant du beurre, l’ail et l’oignon. Faites revenir.
  3. Ajouter la farine. Mélanger et faire cuire pendant 1 minute.
  4. Ajouter le bouillon, le lait, les patates et le thym. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  5. Ajouter le maïs et faire cuire pendant 5 minutes.
  6. Ajouter la crème, le 3/4 du bacon et les oignons. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger.
  7. Retirer du feu.
  8. Servir et garnir du restant de bacon et d’oignons verts.


Préparez-vous cette très onctueuse chaudrée de maïs et de bacon… C’est absolument délicieux, facile à faire et c’est nourrissant comme une soupe-repas!