Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet tranché en morceaux de 1 pouce et demi
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à thé d’ail émincé
- 1 cuillère à thé d’épices grecques
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
- De la bonne sauce tzatziki maison
- Des pics à brochettes que vous avez fait tremper 30 minutes dans l’eau
Préparation :
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, les épices, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Ajouter les morceaux de poulet dans un grand sac ziplock. Verser le mélange par dessus.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (idéalement plus) au réfrigérateur.
- Faites préchauffer votre BBQ à feu moyen élevé.
- Pendant ce temps, faites la sauce tzatziki
- Piquer les morceaux sur de poulet sur les pics à brochettes.
- Faire cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté.
Servir avec des patates grecques.
Les meilleures brochettes de souvlaki (au poulet)! La recette est super simple et j’ai inclus les recettes pour la sauce tzatziki et les patates grecques maison pour un trippe de bouffe méditerranéen. Bonne soirée :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
on peut remplacer les cuisses de poulet par des haut de cuisses?
Oui, tu peux tout à fait remplacer les cuisses de poulet par des hauts de cuisses dans cette recette! Les hauts de cuisses sont même souvent plus tendres et juteux, donc ça va super bien fonctionner pour des brochettes. Assure-toi juste de bien couper la viande en morceaux pour qu’elle cuise uniformément. Bon souvlaki!
Merci France 🙂
Bonjour Chef.
Je n’ai pas de BBQ comment puis-je faire cuire les brochettes est-ce possible de les cuire autrement.
Merci
C’est tout à fait possible! Tu peux faire cuire tes brochettes au four, sur une plaque recouverte de papier parchemin, à 400°F (environ 15-20 minutes, en les tournant à mi-cuisson). Sinon, une poêle striée ou ordinaire sur la cuisinière fonctionne très bien aussi. Fais juste t’assurer que le poulet est bien cuit!
Merci Francine 🙂
Très bonne marinade!
Merci Dodo et bonne semaine 🙂
Merci pour vos recettes sont tous bonne