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Brisket de boeuf et sauce BBQ dans la mijoteuse

La délicieuse brisket de boeuf et sauce BBQ dans la mijoteuse!

 

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à thé de poivre noir
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 3/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 3 lb de poitrine de bœuf entier aussi appelé brisket de bœuf (enlever le gras)
  • 1 cuillère à thé et demie d’assaisonnement liquide à saveur de fumée style Hickory
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sauce BBQ maison ou sinon style Kraft

Préparation :

  1. Dans un petit bol, mélanger toutes les épices ensemble et mettre de côté.
  2. Bien étendre l’assaisonnement liquide à saveur de fumée sur la viande. Puis, bien frottez la viande avec le mélange d’épices.
  3. Dans le fond de votre mijoteuse, verser la sauce Worcestershire et la sauce BBQ.
  4. Mettre le brisket de bœuf par dessus.
  5. Couvrir et cuire à LOW pendant environ 8 heures.
  6. Défaire la viande avec une fourchette.
  7. Servir!

 


C'est un repas qu'on a souvent l'habitude voir dans les fumoirs, mais dans la mijoteuse la viande est tellement tendre et la sauce est délicieuse!
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source : http://www.adashofsanity.com/2015/12/easy-barbecue-beef-brisket/
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11 réflexions au sujet de “Brisket de boeuf et sauce BBQ dans la mijoteuse”

  1. Bonjour, est ce que je peux prendre un rôti de palette à la place de brisket de boeuf? ( Brisket de boeuf c’est dans quelle partie du boeuf?
    Merci beaucoup pour vos bonnes recettes.
    Bonne journée!

    Répondre
    • Il y a pas grand chose à faire pour remplacer la fumée liquide dans cette recette.

      L’autre solution c’est de faire la brisket sur le fumoir, mais ce n’est pas une recette pour çaé

      Merci et bonne journée.

  2. Bonjour, excusez-moi, mais ceci n’est pas un brisket mais un effiloché, rien à voir.
    Donc changer le titre par pulled d’échine
    Et ça vaudra 5 étoiles

    Répondre
  3. J’ai fait cette recette hier. Nous sommes deux à la maison alors j’ai acheté 2 lbs de boeuf. À refaire absolument. Effiloché le boeuf est d’une facilité déconcertante et le gout avec la sauce BBQ est simplement très bon.

    Répondre

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