Brisket de boeuf et sauce BBQ dans la mijoteuse
- La délicieuse brisket de boeuf et sauce BBQ dans la mijoteuse!
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à thé de poivre noir
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 3/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 3 lb de poitrine de bœuf entier aussi appelé brisket de bœuf (enlever le gras)
- 1 cuillère à thé et demie d’assaisonnement liquide à saveur de fumée style Hickory
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse et demie (375 ml) de sauce BBQ maison ou sinon style Kraft
Préparation :
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices ensemble et mettre de côté.
- Bien étendre l’assaisonnement liquide à saveur de fumée sur la viande. Puis, bien frottez la viande avec le mélange d’épices.
- Dans le fond de votre mijoteuse, verser la sauce Worcestershire et la sauce BBQ.
- Mettre le brisket de bœuf par dessus.
- Couvrir et cuire à LOW pendant environ 8 heures.
- Défaire la viande avec une fourchette.
- Servir!
source :
http://www.adashofsanity.com/2015/12/easy-barbecue-beef-brisket/
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J’ai fait cette recette hier. Nous sommes deux à la maison alors j’ai acheté 2 lbs de boeuf. À refaire absolument. Effiloché le boeuf est d’une facilité déconcertante et le gout avec la sauce BBQ est simplement très bon.