Ingrédients :
- 1 lb (453 g) de linguini (ou autres pâtes)
- 1 cuillère à soupe de flocons de poivre de cayenne
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile de sésame grillée
- 1 cuillère à thé et demie de pâte de chili style Sambal Oelek
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 6 cuillères à soue de miel
- Un mélange d’échalotes, oignons verts, arachides, coriandre, carottes, sriracha, sésame pour garnir (au choix)
Préparation :
- Hacher les garnitures et mettre de côté.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande casserole avec les flocons de poivre de cayenne.
- Ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, la pâte de chili et le miel. Bien mélanger.
- Ajouter les pâtes dans la casserole et bien mélanger pour les couvrir de sauce.
- Ça peut être servi chaud, tiède ou froid.
- Garnir.
C'est une recette de pâtes vraiment facile à faire et la sauce asiatique épicée est un vrai délice!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour je suis très heureuse d’être abonnée à votre site. Vous m’inspirez. Pour cette recette, je n’avais pas de miel alors j’ai remplacé par 4-5 cuillères à thé de sauce hoisin et un peu de moins de sauce soya mais avec tous les autres ingrédients. C’était délicieux !!!
C’est une bonne alternative 🙂 Merci Ginette!
M A G N I F I Q U E …. Un vrai délice ☺️
Dernière question lequel des flocons de Chili ou Cayenne sont plus fort ?
Merci de parfaire mon éducation alimentaire
Ça va vraiment dépendre des piments qui sont utilisés dans vos flocons de chili… Chili c’est un terme plus générique qui peut être n’importe quel piment, Cayenne c’est un piment en particulier.
Référez-vous à l’échelle de Scoville pour comparer les piments : https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_de_Scoville
Merci.
Quelle est la différence entre poivre de Cayenne et flocons de poivre de Cayenne
Voici la différence 🙂
Ok je vois la différence ! Mais Y a t il une différence entre flocon de Cayenne et flocon de chili ?
Ce n’est pas fait avec les mêmes piments.
Auriez-vous mélangé les quantités de l’huile végétale et de l’huile de sésames grillé. Je crois que ça l’aurais plus de sens.
Non, c’est vraiment ça. L’idée c’est d’utiliser une petite quantité d’huile végétale pour faire chauffer la casserole, mais on veut le goût de l’huile de sésame 🙂
C’est bien libre à toi d’essayer le contraire si tu veux, ça pourrait être une belle découverte aussi.
Bonne journée.
vraiment très bon et parfumé
Bonjour. À quel moment vous rajoutez la garnitures ?
À l’étape 7. 🙂
qu’est ce que de la pate de chili? = pate de tomates genre Heinz. ou c est autre chose. merci
C’est un peu cette texture-là, mais en piquant. La Sambal Oelek est un bon exemple, mais il y en a plusieurs autres.
Vous pouvez facilement contourner l’ingrédient avec un peu de sauce chili pis une pincée de poivre de cayenne par exemple 🙂
Bonne journée.
vous êtes sur pour 1/2 tasse d’huile de sésame? me semble c’est beaucoup…
C’est bel et bien ça 🙂 Merci!
c’est moi qui vous remercie…j’essaie ca ce soir 🙂
Délcieux! A refaire…merci encore
Est-ce qu’on pourrait ajouter une viande à ces pâtes?
Bien sûr! Je mettrais des crevettes ou du poulet 🙂 Bonne journée.
Délicieux
Merci 🙂
Combien de Cayenne en poudre pour remplacer les flocons?
Même quantité 🙂