Ingrédients :
- 1 lb (453 g) de piments forts thaï chili
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sel
Optionnel :
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à thé de jus de lime
Préparation :
- Ajouter tous les ingrédients dans le robot culinaire.
- Activer jusqu’à ce que ça forme une pâte. Vous pouvez utiliser le tamis pour drainer l’excès de liquide au besoin.
- Ajouter dans un contenant.
- Se conserve pendant plusieurs semaines au réfrigérateur ou au congélateur pendant longtemps.
Vous êtes un gros fan de la sauce Sambal Oelek et vous aimeriez en faire à la maison? Voici une recette super facile!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef! Les piments, vous les mettez entiers avec les graines? J’ai une livre de piments thai frais (verts) et je pense faire cette recette.
Oui, tu peux mettre les piments entiers avec les graines, surtout si tu veux que ton sambal oelek ait du punch! Les graines ajoutent du piquant. Si tu trouves que c’est trop fort, tu peux en enlever une partie. Les piments thaï verts vont super bien dans cette recette, ça va juste être un peu plus piquant et la couleur va être différente. Bonne popote!
Merci Geneviève 🙂
Bonjour Chef Cuisto,
Merci pour toutes vos recettes de sauces maison. Pas besoin d’aller au supermarché …
bientôt.
Bien cordialement
Merci pour vos nombreuses recettes faciles et délicieuses. Par quoi peut-on remplacer le piment fort thaï chili. Peut-on utiliser de la poudre de cayenne ou du poivre de cayenne et si oui qu’elle en sera la quantité. Merci et à chaque semaine c’est toujours un plaisir d’essayer vos nouvelles recettes. Bonne semaine!
Non, malheureusement, on ne peut pas remplacer par de la poudre.
Un autre sorte de piment fort oui, mais on va s’éloigner de la Sambal Oelek.
Ils en ont des Thaï chili chez Maxi, c’est pas cher.
Merci
salut chef
premièrement bonne année à toi et ton équipe. je suis entrain de faire mes épices maison que tu nous montre comment faire je cuisine avec c est tellement bon! ses saveurs 👨🍳merci de ta générosité un plaisir de te lire et de te suivre
Merci Anita 🙂 Bonne année
tout ca a lair tellement simple a faire et en plus c’est la saison des récoltes.
Merci de l’inspiration
Merci Josee 🙂
Bonjour ,chef cuisto ,c’est simplement pour vous faires des compliments a propos de vos recettes ,que j’aime
facile et bonne ,j’en ai fait plusieurs avec autant de succès ,merci chef
un bonjour de marseille
Merci beaucoup Simone 🙂 passe une belle journée!