Ingrédients :
- 1 lb (453 g) de tofu extra ferme
- 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 de tasse (65 ml) de lait (amandes ou soja)
Chapelure :
- 1 tasse (250 ml) de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1/2 cuillère à thé de sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de persil frais émincée
Sauce Buffalo :
- 6 cuillères à soupe (90 g) de sauce Red Hot
- 3 cuillères à soupe (35 g) de beurre végane
- 1/8 de cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/8 de cuillère à thé de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Bien presser le tofu sous quelque chose de pesant pour faire sortir l’eau.
- Couper votre tofu en ailes (bâton) de 1/2 pouce.
- Faites un bol de fécule. Un bol de lait et un bol de tous les ingrédients de la chapelure mélanger.
- Saupoudrer une assiette avec un peu de chapelure.
- Tremper les morceaux dans la fécule, puis dans le lait puis dans la chapelure. Transférer sur la plaque à cuisson.
- Répéter.
- Faire cuire dans un four échauffer pendant 25 minutes, retourner puis faire cuire un autre 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites la sauce Buffalo en faisant fondre le beurre et en ajoutant les autres ingrédients. Mélanger.
- Mettre les ailes dans un grand bol. Ajouter la sauce Buffalo.
- Secouer.
- Servir!
C'est une recette vraiment délicieuse pour les végétariens nostalgiques ou juste pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau ;)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci beaucoup mat pour cette merveilleuse recette fait 2 fois que je la realise et c’est un succès a tout coup!! Bonne soirée
Bonjour,
J’ai envie d’essayer cette recette mais puisque je n’aime pas les sauces épicées par quoi me suggérez vous de remplacer la sauce Red Hot?
Merci