Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 3/4 de tasse (190 ml) de sucre granulé blanc
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3/4 de tasse de babeurre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Vaporisateur à huile pour graisser les moules
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre (sucre à glacer)
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Bien graisser un moule pour douze beignets (ou 2 moules si vous en avez 2) avec votre vaporisateur ou du beurre.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel.
- Dans un petit bol, ajouter le babeurre, les œufs et l’huile végétale. Bien mélanger avec une fourchette.
- Combiner les ingrédients secs et les ingrédients humides et bien mélanger avec une spatule.
- Ajouter le mélange dans une grande poche à douille. Vous pouvez aussi transférer dans un sac ziplock dont vous coupez le coin.
- Remplir les moules à la moitié ou au 2/3 en pressant sur le sac pour faire sortir le mélange.
- Faire cuire pendant 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- Laissez refroidir pendant 5 minutes.
- Recommencez pour les douze autres beignes si vous n’aviez pas deux moules.
- Trempez dans le sucre en poudre.
- Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
La fameuse recette pour préparer les délicieux beignes au sucre à glacer du bon vieux temps ! Miam 🍩Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour est ce qu’ on peut faire n’ importe quelle recette de beignets dans le moule à beigne?
Oui, en effet! tu peux utiliser n’importe quelle recette de beignets avec un moule à beignets. Cependant, le temps de cuisson peut varier en fonction de la recette.
Il faut garder un œil sur vos beignets pendant la cuisson.
Merci Marlène 🙂
Bonjour, peut-on les congelés?
Oui, on peut congeler les beignes. Il suffit de les laisser refroidir complètement après la cuisson, puis de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante.
Merci Lison et bon dimanche 🙂
Pourquoi le sucre en poudre se dissout sur mes beignes?
Cela pourrait être dû à la température de vos beignes. Si vos beignes sont encore chauds lorsque vous y ajoutez le sucre en poudre, il peut se dissoudre. Essayez d’attendre que vos beignes soient complètement refroidis avant d’ajouter le sucre en poudre.
Merci Nicole. Je te souhaite de passer des joyeuses Fêtes 🎄
Quel moule prendre est que ces un moule a muffin ou un plaques
Un moule comme ça :
En vente sur Amazon, c’est parfait et durable..
Sinon, oui, vous pouvez utilisez le sac à douille ou la technique du sac ziplock et les déposer sur une plaque ordinaire.
C’est juste un peu moins précis et facile.
Merci
Merci Linda et bonne semaine 🙂
Peut on faire des muffins avec lz même recette merci
Jamais fait, mais je vois pas pourquoi que ça fonctionnerait pas…
Tu m’en donneras des nouvelles.
Très bon en muffins mais ca fait sec un peut je sais pas si c normal
C’est sûr que c’est une recette de beignes ! Ça fait plus de pâtes en muffins.
peut-on placer cette pate dans des moule papier a gateau?
Je comprends pas vraiment? Vous voulez dire des moules à muffins?
moule a muffins ou des moules qui a la forme d’une beigne ?
Un moule qui a la forme d’un beigne… Regardez mon commentaire à Linda : https://chefcuisto.com/recette/beignes-au-sucre-en-poudre-a-lancienne/#comment-54149
Merci
excellente recette.
Merci Carole 🙂
Bonjour,
Peut-on faire la pâte la veille et les faire cuire le lendemain?
Merci
Oui.
Merci Carole! Bon dimanche 🙂
Bonjour j ai fait cette belle recette Par contre j aimerais savoir à quelle hauteur dans le four Mes beignes sont beaucoup plus colorées du fond je penses que je les ai placées trop basse La prochaine fois je vais essayer plus haut A refa merci
Je les place sur la grille du centre 🙂 Merci!
Un seul mot à dire : « WOW!! ». La recette parfaite de petits beignets.
Merci Elise 🙂
Wow
Quelle belle recette facile et délicieuse! Ma mère a une recette de beignes, mais à la friteuse et qui lui prend tout un après midi pour approx 4 douzaines de beignes. Je n’ai jamais eu la patience ni le courage de l’essayer. Et maintenant je n’aurai pas besoin. Pour la même quantité, je n’aurai qu’à doubler et le tour sera joué en une fraction du temps. Merci Chef!
Ça fait plaisir!
Merci Mariel et bonne semaine 🙂