Ingrédients :
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/4 de tasse (65 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de compote de pommes
- 3/4 de tasse (190 ml) de morceaux de pommes coupés finement
- 2 cuillères à thé de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
- 1/8 de cuillère à thé de clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 tasses (500 ml) de farine
Pour le glaçage au sucre :
- 1/3 de tasse (85 ml) de beurre fondu
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
Préparation :
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser vos moules à beignets.
- Dans un grand bol, fouetter l’œuf, le beurre, le sucre, le lait, la compote de pommes ainsi que les pommes.
- Saupoudrer le sel, la cannelle, la muscade et le clou de girofle.
- Ajouter la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Ajouter tranquillement la farine en mélangeant jusqu’à ce que tout le mélange soit homogène.
- Utiliser une poche à douille pour verser tout le mélange dans les moules à beignets. Remplir au 3/4.
- Faire cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Dans un petit chaudron (ou au micro-ondes), faites fondre le beurre avec les autres ingrédients du glaçage. Badigeonner les beignets.
- Laissez refroidir.
- Conserver dans un contenant hermétique.
Vous avez plein de pommes après votre sortie en famille et vous cherchez une bonne recette de beignes aux pommes facile à faire? 🍩🍎Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef Chefcuisto es que je peux congeler les beignes aux pommes ?
Oui, absolument.
Merci Lyne et bonne fin de semaine 🙂
Je viens tout juste de faire la recette mais comment faire tenir le glaçage sur le beigne. Ça ne tient pas du tout!
Le beigne est lisse et le glaçage comme du sucre!
J’ai goûté au beigne et il est très bon merci.
C’est super que tu aies aimé le goût des beignes! Pour que le glaçage tienne mieux, assure-toi que les beignes sont bien refroidis avant de les glacer. Un glaçage trop liquide peut aussi causer des problèmes, alors n’hésite pas à ajouter un peu plus de sucre à glacer pour l’épaissir si nécessaire. Tu peux aussi essayer de tremper les beignes une deuxième fois après la première couche pour une meilleure adhérence. Bonne chance!
Merci Marielle 🙂
Peut-on les faire dans un moule à muffins et le temps de cuisson est-il le même? Merci!
Oui, tu peux les faire dans un moule à muffins! Par contre, le temps de cuisson sera un peu différent. Je te suggère de cuire à 350°F (175°C) pendant environ 20-25 minutes. Vérifie avec un cure-dent, il doit en ressortir propre. Ajuste le temps si nécessaire!
Merci Suzanne 🙂
Je viens de faire cette recette afin d’essayer mon nouveau moule à beignets. Au lieu du glaçage, au sortir du four j’en ai badigeonné 6 avec du miel et 6 sans aucun glaçage. Les 2 sont un succès. C’est une recette à refaire sans aucun doute.
Excellente nouvelle!
Merci beaucoup Linda 🙂
MERCI pr vos excellentes recettes vs faites ma journée ! Solanges
Bonjour chef!
Je suis dans les pommes! Hahah après avoir fait mon beurre de pommes , des muffins aux pommes , des crêpes aux pommes de la compote de pommes, il me manquait une petite douceurs et c’est des beignes.
Votre recette me donne le goût d’en faire la maintenant , mais je n’ai pas de moule à beignets, comment puis-je m’y prendre ,, la pâte est-elle assez ferme pour la rouler, et faire la cuisson en friture??
Merci déjà pour votre réponse, comme on dit dans le coin vous êtes vite sur le piton pour répondre.
Ça prend vraiment des moules à beignets. Désolé.
Merci
À Guylaine L. et Suzanne,
Acheter des moules à beignes est un bon investissement pour faire toutes ces excellentes recettes de beignes du Chef Cuisto. Ils ne sont pas excessivement chers, ça vaut la peine de s’en procurer.