Ingrédients :
- 2 c à thé de sel
- 1 1/2 tasse de sucre
- 4 tasses d’eau tiède
- 1 tasse de lait tiède
- 5 oeufs battus
- 1 1/2 tasse de graisse
- 3 c à table de levure sèche
- 1 c à table de vanille
- 15 tasses ou plus de farine
Préparation :
- Huile pour la friture
- Dans un bol, mélanger le sel,le sucre, l’eau tiède.
- Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), les œufs battus, la graisse, la levure et la vanille.
- Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
- Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d’eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure et demi.
- Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d’épaisseur.
- Y découper des beignets à l’emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
- Dans une friteuse, faire chauffer l’huile à 375 F.
- Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.
- Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, ect, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.
Commentaire
Les commentaires ont été excellents et disent que le goût est identique.
On peut toujours diviser la recette pour l’essayer.
Je viens de trouver la recette de beignes en ce qui concerne la graisse,je trouve que c’est beaucoup 1tasse et demi. Je fais des beignes depuis longtemps et je n’ai jamais mis autant de gras. Je vais la faire en enlevant au moins une demi tasse de graisse et un peut plus de sucre et de vanille. Je vous reviens là dessus.
Michou
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Michelle 🙂
Sont pas gras mais doubles le sucre et la vanille il on un meilleur goût merci
J’ai fait la recette simple et ça me donner 110 beignes et 110 Tim bit oui vraiment c’est une très grosse recette et c’est très bien réussi merci j’ai rajouté plus de vanille pour un goût suprême
Merci pour cette belle recette , c’est certain que je vais en faire .
J’ai fait 72 beige Grosseur normal avec cette recette merci son très bon
Yes merci Simon 🙂
J’aimerais bien avoir cette recette dont la mesure est en gramme et non en tasse
Les mesures de cette recette sont en tasses. Vous pouvez utiliser un tableau de conversion (https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/), mais je suggère fortemement l’utilisation d’une tasse à mesurer 🙂
Merci.
J ai ajouter du sucre a la recette et une c. À soupe de cannelle,un peu de muscade pour plus de goût et pour le reste j ai suivi la recette en la divisant par 2, ils sont délicieux!
Heureusement que g fait 1/2 recette ,,jamais je les refaisais ,trop grasse. Et poublle
Salut,
Moi je l’ais essayer très déçue.
J’aime mieux ma recette de beigne d’antan
qui donne 2 douzaines de beignes plus des munchkins
Vous avez raison pas mangeables poubelle c de valeur cédais le dessert pour ma visite
Moi jaimerais faire les beigne a la creme blanche (style chomeur a la creme) au lieu de mettre du citron ou des pommes
Délicieux! Connaissez-vous également la recette des beignes roussettes? J’aimerais bien avoir celle-là aussi. Merci!
Les beignes Tim sont pré cuit et congelé a leur usine en Ontario qu’il ont vendu dernièrement , puis ils sont cuit dans un four spécial en magasin Quand ils sont frais ce sont les meilleurs ( meilleur que ceux fait a la maison )Jai fait trois fois la recette dans huile et cuit dans le four la troisième fois j’ai fait une pré cuisson au four et dans huile 15 secondes chaque coté et comme dit la pesonne qui a dit que ca goute la levure et bien mettre plus de vanille .Merci
Premièremnet, sachez que les beignets chez Tim Horton son cuit au four et non dans l’huile ou graisse.
Moi j’ai fait le tier de la recette. j’ai cuit les beignes au four à 300, 20 minutes. sopoudrés de sucre en poudre c’est délicieux, les beignes sont très molleux. j’ai utilisé de la graisse crisco, mais je pense que le beurre aurait meilleur goût. bon appétit, natalie
Depuis que j’utilise de la margarine partout où il demande de la graisse ça fait tellement une différence. Je ne rate jamais ma croûte à tarte et tout le reste.
300 degrés
Fahrenheit ou Celsius ?
Je vais répondre pour Nathalie parce que après 10 ans, je ne sais pas si elle va revenir pour te répondre. Mais ce sont des faranheits !
300 °F (150 °C).
Merci.
bonjour..félicitation pour votre site…moi jaimerais savoir..dans la recette ya de la graisse…jaimerais savoir la sorte de graisse…kel marque …merci…
j’aimerais savoir si on peut congeler les beignes quand ils sont cuit , car cela fait une quantité énorme pour 2 personnes.
petit commentaire ne pas mettre l’huile trop chaude car cela fait brûler les beignes.
Merci
bonjour je voudrai juste savoir est ce qu il ya de la liqueur de chocolat dans vos gateau Tim hortn.MERCI
Bonjour,j’attendais avec impacience cette recette depuis longtemps!!!J’ai très hâte de l’essayer!
Comme je dis toujours aux fourneaux petit cuisto!!!
Hummm, c’est tellement bon que je pourrai en manger à longueur de journéé, mais,j’aimerais bien savoir quelle graisse vous utilisez pour préparer les beignes
Merci d’avance
j aimerais avoir des recette de vous svp
J’ais fais la recette de beigne mais je suis déçu du resultas ils n’ont vraiment pas de gout ils sont fadent j’aime mieu notre recette de beigne d’avant.
Tu peux nous donner la recette a ta mere s’il te plait?
J’ai essayé la recette ce soir, je trouve que cela ne goûte pas le même goût que les beignes de Tim Horton. Ils avaient un goût de levure et n’était pas assez sucré.
Je n’en ferai pas à nouveau, je vais utiliser ma recette à moi qui vient de ma mère.