Ingrédients :
Pour les pâtes :
- 1 lb (453 grammes) de cubes de bœuf
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
- 1 tasse (250 ml) de bière noire (Stout)
- 1 cuillère à soupe d’épices à steak de Montréal
- 2 tasses (500 ml) de tomates séchées
- 1 tasse (250 ml) de macaroni
Sauce au fromage :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse (125 ml) de bière noire (Stout)
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé ou autre fromage
Préparation :
- Mettre le bœuf, le bouillon, 1 tasse de Stout, les épices à steak et les tomates séchées dans la mijoteuse.
- Faire cuire à HIGH pendant 3 à 4 heures ou à LOW pendant 6 à 8 heures.
- Ajouter les pâtes et faites cuire à HIGH pendant 15 à 30 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen élevé.
- Ajoutez la farine et fouettez.
- Ajoutez la bière et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajouter tranquillement le lait en continuant de fouetter. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à épaississement.
- Ajouter le fromage.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Verser la sauce au fromage sur les pâtes et servir.
C’est un délicieux Mac & Cheese avec de la bière qui est très facile à faire dans la mijoteuse...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
C’est écrit tomates séchées dans les ingrédients et sauce tomates dans la préparation. Quel est le bon ingrédient à utiliser?
C’est des tomates séchées… avant c’était de la sauce, mais j’ai fait un ajustement.
De là, la confusion !
Merci et bonne année!
Merci et bonne année à vous aussi.
Je vais essayer la recette merci , remplacer la bière, bouillon de légumes où beuf,
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Nico et bonne semaine 🙂
Vraiment délicieux nous avons adorés
Bonjour
Bonne recette tout le monde à la maison l’a aimé.
Par contre, j’ai pris la bière que j’avais à la maison et dans le mélange de la sauce au fromage j’ai mis du bouillon et j’ai mis beaucoup plus de pâtes que ce qui est indiqué et j’ai rajouté un peu de fromage c’est plus crémeux.
Il y a une erreur dans la recette: 1 tasse de macaroni c’est pas assez, j’ai mit 2 tasses et c’était parfait, sinon ca ferait une soupe!
Merci Isabelle, je trouve aussi que cela donne une soupe avec 1 seule tasse de pâtes;
Je vais faire cuire une autre tasse de pâtes et l’ajouter à la recette…
Serge
Est-ce que la soupe tomate condensée, que l’on doit ajouté 1 canne d’eau pour faire une soupe peut remplacer la sauce tomate?
Oui mais ajoutez pas l’eau 🙂
Effectivement trop liquide malgre que j’avais mis plus de viande. Jai epaissi avec du fécule de maïs.
La recette goûte bon mais la couleur vomi laisse a desirer. La prochaine fois je mets plus de macaroni moins de lait et moins de bière.
Je viens de faire cette recette et beaucoup trop salee et cela donne une soupe! Vraiment decue
J’imagine que je peux complèment omettre la bière et rmplacer par du bouillon de boeuf?
Oui 🙂
Bonjour, Je veux faire votre recette et je me demandais si je devais égoutter les pâtes avant d’ajouter la sauce au fromage. Je crains que ce soit trop liquide sinon. Merci pour votre réponse.
Les pâtes vous les ajouter dans la mijoteuse, il y a pas d’eau la dedans 🙂
N’egouttez pas le liquide de votre mijoteuse.
Bonne semaine.
J’avais compris qu’il n’y avait pas d’eau dans la mijoteuse mais les ingrédients pour les pâtes et les ingrédients pour la sauce au fromage, je trouve que ça fait beaucoup de liquide. Bref, je verrai quand je la ferai.
Merci!
Effectivement belle soupe
Bonjour chef, est-ce que je pourrais remplacer les cubes de boeuf, par du boeuf ou porc haché, sans changer le temps de cuisson ?
Je ne l’ai jamais essayé, mais je crois que ça serait très bon.
Au plaisir,
J’ai fait une version plus simple avec du steak haché dans une casserolle sur le poêle.Cuisson environ 1h.Je fais ma sauce fromage a part et l’ajoute ensuite dans la sauce a la viande.Moi j’utilise du cheddar fumé et c’est un vrai régal.:)
bonjour chef cuisto ,
pouvez vous me dire a quoi corresponds 1 lb de chez vous pour moi en france
encore merci
cordialement
lia
453 grammes 🙂
Merci!
Peut on le faire congeler
Oui 🙂
Est-ce que je peux utiliser une autre sorte de bière que la STOUT? ds la recette de macaroni au fromage à la bière?
Une brune ou une rousse peut-être.
La première fois que j’ai fait cette recette, j’ai utilisé une rousse. C’était excellent!