Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en France)
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 2 gros œufs, battus
- 3/4 de tasse (180 ml) de lait à température pièce
- 1/4 de tasse (60 ml) de yogourt grec
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Glaçage :
- 1 tasse et 3/4 (435 ml) de sucre en poudre
- 1/4 de tasse (65 ml) de crème 35 %
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 cuillère à thé de jus de citron
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser une plaque de mini-muffin (24) avec une huile non collante.
- Tamisez la farine, le sucre et le cacao dans un grand bol. Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez les œufs, le lait, le yogourt et la vanille jusqu’à homogénéité.
- Ajouter le beurre fondu et fouetter.
- Ajouter graduellement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Faites attention de ne pas trop mélanger.
- Remplissez les moules environ au 3/4.
- Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent ressorte propre.
- Laissez reposer pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites votre glaçage.
- Mélanger le sucre en poudre, la crème, la vanille et le jus de citron dans un grand bol.
- Trempez chaque Timbits dans le glaçage. Vous pouvez les tremper plusieurs fois.
- Laissez reposer.
Un petit goût de beigne classique de chez nous? Essayez cette recette pour vous faire des Timbits maison!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Comment la boule style timbits se forme? En la déposant dans le moule à muffin, la pâte va prendre la forme du moule et elle ne sera pas une boule, je crois?
Soit utilise tes mains pour former les boules, soit tu utilises un moule à Timbit
Bonjour,
Je viens de faire la recette. Impossible de façonner des boules car la pâte est très collante. J’ai utilisé ma cuillère à pâte à biscuit et ça a donné la forme de biscuits à la cuisson. J’ai aussi utilisé mon moule à mini-muffins pour le reste de ma recette et ce n’est pas vraiment mieux. Est-ce que j’aurais dû mettre ma pâte sur mon plan de travail et la travailler avec un peu de farine pour éliminer le côté collant et pouvoir façonner les timbits?
Merci beaucoup!☺️
Oui, fariner votre surface de travail et saupoudrer vos mains, ça va être moins collant 🙂
J’ai fait le glaçage exactement comme la recette le dit mais je trouve le glaçage très très épais. En voyant la photo et les instructions, j’avait l’impression que le glaçage était assez clair pour tremper les boules facilement.
Y-a-t-il une erreur dans les quantité ???
Ça fait longtemps que j’ai pas fait cette recette. Vous pouvez ajouter un peu de crème pour le rendre plus facile à manipuler. Le résultat ressemblait à quoi?
Très épais, un peu comme du crémage a gâteau
Impossible de juste le tremper dedans
Bonjour, lorsque nous devons faire notre glaçage dans les ingrédients il n’y est pas écrit que nous avons besoin de lait alors que dans la recette ils disent que nous devons ajoutez du lait?
Merci pour votre recette
Au revoir !
C’est la crème… 🙂 Je corrige.
Merci a vous!
Passer une bonne soirée
Il faut faire des boules ou les mettre dans un moule?
Ca dépend de votre moule. Le plus simple c’est de faire des boules et de les faire cuire sur une plaque.
Marguerite
Chef Cuisto sa donne environ combien de Timbitsè
De mémoire, environ 2 douzaines. À l’époque je notais pas.
Bonne fin de semaine.
Bonjour
Moi je préfère les Timbits blanche si je ne met pas la poudre de cacao
est-ce que je doit mettre plus de farine.
Est-ce que sa aura le même goût que les Timbits blanche Tim Horton.
J’aime vos recettes et de plus pas compliqué a faire.
Merci
Vous pouvez essayé Marguerite, je l’ai jamais fait.
Vous nous ferez part de votre expérience.
J’ai fait la recette , elle est très bonne mais la pâte est restée très collante après le 2h au frigo est ce normal
Ajoutez un peu de farine si la pâte est collante, mais je ne vois pas de 2h de frigo dans la recette?
POuvons nous remplacer le yogourt grec par du yogourt à la vanille
Je l’ai jamais essayé, mais je vois pas de problème 😉
Bonjour,
Quelle sorte de moule que vous utilisez pour cette recette? ou tout simplement former une boule et mettre sur la plaque. Merci bien
Oui, formez une boule et mettre sur la plaque.
Bonne journée.
@My Cuc Quand vous vous adressez au Chef Cuisto, veuillez SVP écrire un nouveau commentaire au lieu de vous greffer à un autre. Merci
Les TimBits, je les surnomme LES BOULETS DE CANON comme j’appelle les Roussettes les ROUES DE TRACTEUR.
Bonjour,
Quelle sorte de moule que vous utilisez pour cette recette? Merci
Bonjour,
Je viens de terminer les Timbits maison.
Super délicieux.C’est là le problème, ça part trop vite.
Merci encore pour vos réponses.
Priscille Paquette.
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre réponse.
Certain que je vous en donnerai des nouvelles.
Une derniere question.
Peut- on congeler les Timbits?
Merci encore
Priscille Paquette.
Oui bien sûr 🙂
Bonjour,
C’est encore moi. (Référence ,Timbits maison)
Dans la préparation au no.2, il est écrit : tamisez la farine, le sucre, le cacao….
On parle du sucre à glacer au no.10
De quel sucre parle-t-on au no.2 et qu’elle en est la quantité .
Merci de me répondre,je veux tellement bien les réussir.
Merci beaucoup.
Priscille Paquette.
C’Est corrigé! Tu m’en donneras des nouvelles.
Bonjour,
Dans la recette Timbits maison,la quantité de sucre n’est pas indiquée.
Merci de me répondre et félicitations pour vos délicieuses recettes.
Priscille Paquette.
Salut Priscille, le sucre en poudre est dans le glaçage, non?