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Timbits maison

La délicieuse recette secrète des Timbits maison (style Tim Hortons)!

 

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre 
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en France)
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 2 gros œufs, battus
  • 3/4 de tasse (180 ml) de lait à température pièce
  • 1/4 de tasse (60 ml) de yogourt grec
  • 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Glaçage :

  • 1 tasse et 3/4 (435 ml) de sucre en poudre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème 35 %
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à thé de jus de citron

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser une plaque de mini-muffin (24) avec une huile non collante.
  2. Tamisez la farine, le sucre et le cacao dans un grand bol. Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
  3. Dans un bol de taille moyenne, fouettez les œufs, le lait, le yogourt et la vanille jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter le beurre fondu et fouetter. 
  5. Ajouter graduellement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Faites attention de ne pas trop mélanger.
  6. Remplissez les moules environ au 3/4.
  7. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent ressorte propre. 
  8. Laissez reposer pendant 5 minutes.
  9. Pendant ce temps, faites votre glaçage.
  10. Mélanger le sucre en poudre, la crème, la vanille et le jus de citron dans un grand bol. 
  11. Trempez chaque Timbits dans le glaçage. Vous pouvez les tremper plusieurs fois. 
  12. Laissez reposer.

Un petit goût de beigne classique de chez nous? Essayez cette recette pour vous faire des Timbits maison!
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28 réflexions au sujet de “Timbits maison”

  1. J’ai fait le glaçage exactement comme la recette le dit mais je trouve le glaçage très très épais. En voyant la photo et les instructions, j’avait l’impression que le glaçage était assez clair pour tremper les boules facilement.
    Y-a-t-il une erreur dans les quantité ???

    Répondre
    • Ça fait longtemps que j’ai pas fait cette recette. Vous pouvez ajouter un peu de crème pour le rendre plus facile à manipuler. Le résultat ressemblait à quoi?

  2. Bonjour, lorsque nous devons faire notre glaçage dans les ingrédients il n’y est pas écrit que nous avons besoin de lait alors que dans la recette ils disent que nous devons ajoutez du lait?
    Merci pour votre recette
    Au revoir !

    Répondre
    • Ca dépend de votre moule. Le plus simple c’est de faire des boules et de les faire cuire sur une plaque.

  3. Bonjour
    Moi je préfère les Timbits blanche si je ne met pas la poudre de cacao
    est-ce que je doit mettre plus de farine.
    Est-ce que sa aura le même goût que les Timbits blanche Tim Horton.

    J’aime vos recettes et de plus pas compliqué a faire.
    Merci

    Répondre
  4. Bonjour,
    Je viens de terminer les Timbits maison.
    Super délicieux.C’est là le problème, ça part trop vite.
    Merci encore pour vos réponses.
    Priscille Paquette.

    Répondre
  5. Bonjour,
    Merci beaucoup pour votre réponse.
    Certain que je vous en donnerai des nouvelles.
    Une derniere question.
    Peut- on congeler les Timbits?
    Merci encore
    Priscille Paquette.

    Répondre
  6. Bonjour,
    C’est encore moi. (Référence ,Timbits maison)
    Dans la préparation au no.2, il est écrit : tamisez la farine, le sucre, le cacao….
    On parle du sucre à glacer au no.10
    De quel sucre parle-t-on au no.2 et qu’elle en est la quantité .
    Merci de me répondre,je veux tellement bien les réussir.
    Merci beaucoup.
    Priscille Paquette.

    Répondre
  7. Bonjour,
    Dans la recette Timbits maison,la quantité de sucre n’est pas indiquée.
    Merci de me répondre et félicitations pour vos délicieuses recettes.
    Priscille Paquette.

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