Petites barres tendres aux pommes et à la cannelle

Ingrédients pour le mélange de pommes :

• 2 tasses (500 ml) de pommes fraîches, pelées, coupées et sans le cœur.
• 2 cuillères à table de beurre
• 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
• 2 cuillères à table de farine
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 2 cuillères à table d’eau fraîche
• 1/4 de cuillère à thé de sel

Ingrédients pour les barres d’avoines

• 7/8 de tasse (220 ml) de beurre coupé en morceaux
• 1 tasse et demie (375 ml) de farine
• 1 tasse et demie (375 ml) d’avoine
• 1 tasse (250 ml) de cassonade
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation :

1. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients du mélange de pommes. Faites chauffer à médium, jusqu’à ce que les pommes soient ramollies et que la sauce ait épaissi. Enlever du feu.
2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
3. Graisse un plat à cuisson de 9 x 13 (pouces) [22 x 33 cm].
4. Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade ainsi que la poudre à pâte.
5. Avec une fourchette, ajouter le beurre et mélanger du mieux que vous le puissiez.
6. Prenez la moitié du mélange et étendez-le dans le fond du plat à cuisson.
7. Ajouter votre mélange de pommes au lieu et bien presser afin que ça soit compact.
8. Terminez par ajouter une dernière couche du mélange d’avoine et de farine.
9. Faire cuire pendant environ 30 à 40 minutes.
10. Laissez refroidir.
11. Manger ou placez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour conserver.