Recette facile de confiture aux pommes!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de pommes, préférablement plus suret style Granny Smith
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 1/3 de tasse (85 ml) de jus de citron
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/4 de cuillère à thé de piment de la Jamaïque (allspice)
  • 4 tasses et demie (1125 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de beurre
  • 1 paquet pectine liquide

Préparation :

  1. Stériliser vos pots Masson en mettant au four pendant 15 minutes à 450 °F (232 °C).
  2. Laver, peler et couper suffisamment de pommes pour obtenir 2 tasses.
  3. Dans un grand chaudron, placez tous les ingrédients, sauf la pectine.
  4. Porter ébullition et mélangeant constamment.
  5. Lorsque ça bout, continuer à laisser mijoter à gros bouillon pendant 1 bonne minute.
  6. Fermer le feu et ajouter la pectine. Mélanger.
  7. Porter à grosse ébullition à nouveau pour une autre minute.
  8. Mélanger.
  9. Retirer l’écume.
  10. Verser dans vos pots Masson (laissez 1/2 pouce d’espace).
  11. Sceller les pots dans un bain d’eau bouillante pour 15 à 20 minutes.