Accueil » Dossier » Cannage et conservation » Confiture » Confiture de clémentine

Confiture de clémentine

Une recette parfaite pour faire de la confiture de clémentine!

Ingrédients :

  • 3 lb (1.3 kg) de clémentines
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • Le jus de 2 citrons

Préparation :

  1. Épluchez les clémentines et coupez chacune d’elles dans le centre afin de retirer les noyaux.
  2. Mettre les clémentines dans votre mélangeur et mettre en purée.
  3. Verser dans un grand chaudron avec le sucre et le jus de citron.
  4. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes en mélangeant fréquemment. Ne pas couvrir!
  5. Utilisez une petite assiette froide pour tester la confiture. Déposez une goutte sur l’assiette et si la confiture fige, elle est prête. Sinon, continuer de faire bouillir.
  6. Sceller dans des pots Masson stérilisés.

On est en plein dans la saison des clémentines et je vous propose aujourd'hui une délicieuse confiture... Très bon sur les toasts et les croissants :) Ça fait trois conserves.
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 4 sur 63 votes
source : http://theviewfromgreatisland.com/clementine-jam/

57 réflexions au sujet de “Confiture de clémentine”

  1. Bonjour,

    Tentée par votre recette, les dernières clémentines corses sont petites mais délicieuses, je souhaiterais mettre mon sucre favori, le « Muscovado » est-ce possible? Merci

    Répondre
  2. Est-ce que vous traiter les pots à l’eau chaude pour bien les sceller? Et combien de temps dans l’eau – moi je dirais au moins 10 minutes….

    Répondre
  3. Bonjour
    Je comprend que le sucre est important.
    Mais pourrait-on couper de moitié et compléter avec du sucre splenda, pour diabétique ça serait mieux
    Et j’adore recevoir vos courriels de recettes

    Répondre
    • Vous pouvez essayé, pour le goût ca va être bon, mais le sucre sert a faire prendre en confiture alors c’est sur que la texture sera pas parfaite.

      C’est déjà pas une confiture avec beaucoup de sucre.

    • Doit-on remettre les pots dans l’eau bouillante une fous remplis de confiture afin de s’assurer qu’ils soient bien scéllés ?

  4. Les clémentines ne sont pas toujours délicieuses, j,ai essayé cette recette, juste WOW mais avec le jus de ½ citron…. merci beaucoup, ainsi, je ne les perds plus… <3 🙂

    Répondre
    • C’est pas impossible, mais il faudrait que vous fassiez les test.

      Le sucre c’est pour faire prendre les confitures et c’est nécessaire.

  5. Préférant utiliser un thermomètre à bonbon pour m’assurer que la confiture ait la bonne consistance, à quel degré dois-je retirer le chaudron du feu?

    Répondre
  6. je suis une adepte de vos recettes.celle de la confiture de clémentines que je viens de finir,est sublime. merci pour vos merveilleuses recettes.et une longue continuité. Merci

    Répondre
  7. Oh que Wow! !! J’ai fait la moitié de la recette au cas où je n’aimerais pas…ha! J’en ai refait le lendemain
    3 lbs de clémentines c’est environ 20 clémentines. ..je les ai pesées. ..
    C’est vraiment, VRAIMENT bon! Merci! Ça fera partie de mon répertoire

    Répondre

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!