Recette facile de confiture de clémentine!

Ingrédients :

  • 3 lb (1.3 kg) de clémentines
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • Le jus de 2 citrons

Préparation :

  1. Épluchez les clémentines et coupez chacune d’elles dans le centre afin de retirer les noyaux.
  2. Mettre les clémentines dans votre mélangeur et mettre en purée.
  3. Verser dans un grand chaudron avec le sucre et le jus de citron.
  4. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes en mélangeant fréquemment. Ne pas couvrir!
  5. Utilisez une petite assiette froide pour tester la confiture. Déposez une goutte sur l’assiette et si la confiture fige, elle est prête. Sinon, continuer de faire bouillir.
  6. Sceller dans des pots Masson stérilisés.