Recette facile de chocolat à la menthe

Ingrédients :

  • 1/3 de tasse (85 ml) de sirop de maïs léger
  • 5 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 cuillère à thé et demie d’extrait de menthe (ça se vend dans des pots semblables aux extraits de vanille)
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • Quelques gouttes de colorant vert
  • 4 ou 5 tasses (1000 ou 1250 ml) de sucre en poudre
  • 1 tasse et 1/4 (315 ml) de chocolat à faire fondre

Préparation :

  1. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger le sirop de maïs, le beurre, l’extrait de menthe, le sel et le colorant. 
  2. Ajouter une tasse de sucre en poudre à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit trop difficile à brasser.
  3. Ajouter quelques pincées de sucre en poudre encore sur le dessus et bien pétrir avec vos poings jusqu’à ce que rien ne colle.
  4. Roulez le mélange en petit boule d’environ 1 pouce de diamètre et déposez sur une plaque que vous tapissez d’un papier glacé.
  5. Aplatissez les boules avec un fond de tasse.
  6. Couvrir d’une autre feuille de papier glacé et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
  7. Faites fondre le chocolat.
  8. Trempez chaque bonbon à la menthe dans le chocolat fondu et déposez sur le papier glacé.
  9. Remettre au réfrigérateur.
  10. Conserver dans un plat Tupperware!