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Truffes à la pâte de biscuits

Les délicieux truffes à la pâte de biscuits (Enrobé de chocolat!)

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre à température pièce
  • 3/4 de tasse (85 ml) de cassonade
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 2 tasses (500 ml) de farine blanche
  • 1 boîte de lait sucré condensé Eagle Brand
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat semi-sucré
  • 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble ou de pacane concassée
  • 3 tasses (750 ml) de chocolat mi-sucré (pour l’enrobage)

Préparation :

  1. Dans un bol, battre le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture légère (environ 2 minutes).
  2. Ajouter la farine, le lait Eagle Brand ainsi que la vanille. Bien battre à chaque ajout.
  3. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Mélanger.
  4. Recouvrez et laissez au réfrigérateur pendant environ une heure pour lui permettre de figer.
  5. Prenez la pâte à biscuit dans votre main et faites des petites boules d’environ 1 pouce de diamètre. (Truc de pro : roulez vous les doigts dans la farine, ça va être plus facile puisque ça va moins coller)
  6. Déposez sur un papier parchemin sur une plaque à biscuits. Remettre un autre 15 à 20 minutes au réfrigérateur, car je crains bien que ça ait ramolli.
  7. Dans un bol, faites fondre le chocolat d’enrobage. Bien brasser pour éviter que ça colle.
  8. Trempez chacune des boules de pâte dans le chocolat et mettez-les sur le papier parchemin.
  9. Attendez 15 minutes que le chocolat fige.
  10. Faites refondre le restant de chocolat (à moins que tu l’aies déjà toute mangée à la cuillère…).
  11. Mettre dans un petit ziplock et fait un trou dans un coin.
  12. Verser sur les boules pour faire du style!
  13. Mangé ou réfrigérer!

Déjà que de la pâte à biscuits c'est assez dur à battre, on y ajoute une belle couche épaisse de délicieux chocolat! :)
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source : http://cakescottage.com/2015/03/19/chocolate-chip-cookie-dough-truffles/
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13 réflexions au sujet de “Truffes à la pâte de biscuits”

  1. J’ai appris cette semaine qu’il est déconseillé par santé Canada de consommer de la farine crue je suis en réflexion de tout mettre à la poubelle même si c’est bon au goût

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  2. Miam! Ça se conserve comment après? Genre si on veut les donner en cadeau? Est-ce que ça va se défaire à la température pièce pour une couple d’heures?

    Répondre

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