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Tarte au sucre de grand-maman

La tarte au sucre de grand-maman est la meilleure au monde...

Ingrédients :

  • 1 abaisse de pâte à tarte de 9 pouces
  • 2 tasses (500 ml) de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 conserve de 370 ml de lait évaporé Carnation
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre, froid et coupé en petits morceaux de la grosseur d’un pois

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Dans un bol, combinez la cassonade et la farine.
  3. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et la vanille.
  4. Ajouter graduellement le mélange de cassonade et farine et bien mélanger.
  5. Installer l’abaisse de pâte à tarte dans un moule à tarte bien graisser.
  6. Ajouter le mélange dans la tarte.
  7. Ajouter des petits morceaux de beurre un peu partout dans la tarte.
  8. Faire cuire pendant 45 à 50 minutes.
  9. Réfrigérer complètement.
  10. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.

Voici une recette vraiment facile pour faire une délicieuse recette de tarte au sucre comme celle de nos grands-mères...
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41 commentaires sur la recette “Tarte au sucre de grand-maman”

  1. Wow vraiment bonne
    tous mes invités ont adoré ,à refaire et j’ai aussi partagé cette recette
    Juste un re Wow
    Merci chef Cuisto je fais plusieurs de vos recettes j’apprécie vraiment
    Merci aussi pour vos recettes de air fryer
    Bonne journée 😉

    Répondre
    • Bien sûr, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine dans cette recette. Cependant, le goût pourrait être légèrement différent.

      Merci Chantal 🙂

    • Salut Christine,

      Idéalement sur la grille du centre, pour une cuisson uniforme.

      Merci Christine 🙂

  2. Bonjour,

    Je trouve qu’il y a trop de beurre dans la recette. Lorsque je l’ai sorti du four, le beurre flottais sur le dessus de la tarte, j’ai épongé avec un essuie-tout.
    Prochaine fois je vais réduire le beurre à 2 c. à T.

    Elle a l’air bonne on verra plus tard 🙂

    Réjean

    Répondre
  3. Je fais toujours cette recette,elle m’est demandé à chaque rassemblement de compagnie ou familial.Aussi je met mon beurre au micro onde pour le fondre et je mélange dans la préparation.Vous pouvez mettre du lait ordinaire aussi en augmentant simplement la farine à 5 cs.Bien fouetté et versé.Tellement bonne et facile à faire pour tous.

    Répondre
  4. Excellente recette que je recherchais depuis + de 50 ans… Je me demandais si on pouvait la cuire dans un Air Fryer. Merci ! Je suis un fan de vos recettes.

    Répondre
    • Je vois pas pourquoi on ferait ça dans un air fryer, mais en même temps je vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas.

      Vois pouvez essayer. Donnez moi en des nouvelles.

      Merci Jean et bon dimanche 🙂

  5. C,était la recette de ma mère aussi , qui aurait 104 ans ça veux dire que cette recette a fait ses preuves .
    J,e ai essayé ,d,autre mais rien ne vaut fête recette .

    Répondre
  6. Bonjour, j’aimerais faire des minis tartes
    sans dessus. Pouvez vous me dire combien de temps je dois les faire cuires? Car trop longtemps, elles devient très dures!
    Merci

    Répondre
  7. Cette tarte me rappelle celle de ma grand-mère. Un vrai bonheur ! J’ai utilisé une assiette de 10 po au lieu de la 9 po demandée et elle avait quand même une bonne épaisseur. On disait une «  tarte au sucre à…. crème « . Je crois que la prochaine fois, je vais essayer moitié-moitié lait carnation et crème 35%.
    Merci chef. Je m’en viens une adepte des recettes cuisto ! Mon chum aussi !

    Répondre
    • Quand c’est froid, ça se coupe bien quand même , mais oui, c’est très OK d’ajouter une abaisse sur le dessus 🙂

      Merci et bonne fin de semaine.

  8. Est-ce qu’il faut la mettre au frigo aussitôt qu’elle est sorti du four ? Ou bien une fois qu’elle est refroidi? Et la manger le lendemain seulement Désolé toute ces questions

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    • Laissez refroidir un peu pour pas faire un choc thermique dans votre frigo et faire casser de la vite pour rien. Quand c’est refroidi, mettez au frigo pendant au moins 2 heures.

      Merci!

    • Le lait concentré non sucré, ou lait concentré, parfois appelé lait évaporé, est un produit laitier obtenu à partir de lait de vache, duquel une partie de l’eau a été retirée, par évaporation.

      Carnation est la marque.

    • J’ai pas essayé dans cette recette là en particulier, mais ça va être très bon. Je suis pas inquiet. Vous nous ferez part de vos résultats.

      Merci 🙂

    • Moi j’ai mis de la crème à cuisson 35% et le résultat est excellent, ma grand mère mettait toujours de la créme

  9. Bonsoir,
    Je viens toit juste de faire cette recette et j’ai bien hâte d’y gouter mais j’ai une petite crainte, à la sortie du four elle me parait liquide un peut. J’ai suivis la recette et la cuisson 45 mnts à 350f, j’espère qu’en refroidissant qu’elle se raffermira.

    Répondre
  10. Bonsoir’ merci pour cette belle recette dès que je l’ai vu je me suis empressée de la réaliser nous sommes mercredi soir et c’est pour la déguster après demain. Dois-je la mettre au frigo ou est il préférable de la congeler ? Bonne soirée

    Répondre
  11. Un gros merci , il y a 40 ans je fesais une recette semblable mais j’avais perdu mon cahier de recettes lors d’un feu mais la je la retrouve et je suis tellement heureuse que si tu étais pres de moi je te ferais un gros calin

    Répondre

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