Ingrédients :
- 4 tasses (1000 ml) de rhubarbe coupées en moreaux de 1/2 pouce
- 2 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 3 cuillères à soupe de farine
- Une pincée de sel
- Le jus d’un demi-citron
- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 2 abaisses de pâte à tarte
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
- Préchauffer le four à 450 °F (232 °C).
- Bien rouler la première abaisse de tarte et l’installer au fond de votre moule à tarte.
- Dans un bol, battre les œufs légèrement. Ajouter le sucre, la cassonade, la farine, le jus de citron, le sel et l’extrait de vanille. Ajouter la rhubarbe. Bien mélanger.
- Verser dans le mélange à tarte.
- Rouler l’autre abaisse. Coupez en lanière et installez en croisé par dessus la tarte.
- Saoupdrer du restant de sucre.
- Faire cuire à 450 °F (232 °C) pendant 15 minutes sur la grille du bas. Réduire à 350 °F (176 °C), puis déplacer la tarte au milieu du four. Continuer à cuire pendant 25 à 35 minutes.
Tout simplement la meilleure recette de tarte à la rhubarbe que vous trouverez cette saison... En plus, elle est vraiment facile à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Elle est facile à faire j ai coupé le sucre à 1/4 de tasse. Une tarte qui se tient,se congele. Nous l avons adoré. Merci pour cette bonne recette.
Merci beaucoup Francine 🙂
Ca fait plusieurs fois que je la fais et on me dit de ne pas changer ma recette c’est la meilleure
Merci Monique et bonne semaine 🙂
Je suis du Canada, du Quebec…moi je l ai fait en remplacant un peu de cassonade par du sirop d erable…et en plus j y ai ajouter des fraises. Quel delice….
Vraiment la meilleure recette de tarte à la rhubarbe.
Mon gendre est Belge il dit qu’elle est comme celle de sa grand-mère
Mercis c’est délicieux
Merci Monique. Bonne semaine 🙂
Cette tarte à la rhubarbe est excellente, son goût est doux et pas acide comme la plupart des autres recettes de ce genre de tartes, c’est la meilleure !!!!
Merci beaucoup! 🙂
Supère bon, facile a faire et peu de vaisselle !!!!!
Merci Fernand 🙂
J’ai l’habitude de faire congeler mes tartes avant de les cuire. Peut-on faire congeler celle-ci avant qu’elle soit cuite ou non?
Oui, sans problème.
Merci!
Merci pour toutes les belles et bonnes recette à la rhubarbe. Ça me permet d’utiliser mon plant de rhubarbe qui pousse dans la cour. Je viens d’essayer la tarte à la rhubarbe. Excellente recette. Facile à faire et tellement délicieuse. Les 2 prochaines recettes à essayer seront la confiture à la rhubarbe et le brownies chocolat rhubarbe. Bien hâte de les faire.
Merci Therese tu m’en donneras des nouvelles!
Un succès assuré! Tellement facile que même un(e) débutant(e) peut la faire!
Très bonne recette! Pouvons-nous congeler cette tarte?
Oui ça se congèle très bien 🙂
moi je garde les blancs pour faire une meringue dessus pas de pâte elle est populaire
J aimerais savoir j ai ceuilli de la rhubarbe et fais gelé en tronçon
Es ce que ca donneras le meme effet sur la tarte ou ca feras trop d eau une fois cuite
Merci
Pas supposé de causer problème. Faites la dégeler avant de l’utiliser pour être sûr 🙂
Merci!
Merci ,c’est vraiment facile de cuisiner vos délicieuses recettes!
Je trouve toujours ce que je recherche et toujours surpris des délicieux résultats.
Merci beaucoup Martin 🙂 Bon dimanche!
Bonjour,
Je ne sais pas si vous avez mis un peu de sirop de fraise ou autre fruit rouge, ou si vous avez la chance d’avoir, au Canada comme en Grande-Bretagne, cette sublime variété de rhubarbe rose que nous n’avons pas en France, mais votre tarte me rappelle beaucoup des pies à la rhubarbe (servis chauds avec Custard froide, hmmm, sublime chaud-et-froid !) mangés en Angleterre il y a fort longtemps, et qui avaient cette belle couleur, du fait justement de cette variété de rhubarbe qui est aussi plus douce que notre rhubarbe qui est verte (seule la peau extérieure est rose).
Bonjour,
J’ai fait à deux reprises l’abaisse de tarte mais est-il possible qu’il faut la faire cuire un peu avant de déposer le mélange à tarte?
Je trouve la croûte pas assez cuite à chaque fois… ou bien il faut que je place sur la grille du bas et sans le four à convection?
Bref, je suis déçue un peu…
Merci.
Vous pouvez faire cuire un peu plus longtemps et badigeonner la croûte un blanc d’œuf si ce n’est pas assez doré.
J’ai toujours beaucoup de plaisir à cuisiner les bonnes recettes que vous nous donner, merci c’est gagnant à chaque plat cuisiné.
Merci Micheline 🙂
J’ai beaucoup aimé!
Avec une pâte un peu sucrée, pleine de beurre… c’était délicieux!
bonjour je n’ai pas c’est degrés sur mon four comment procédé merci
J’ai mis les Celsius entre parenthèses.
Merci.
bonjour quelle pate pour cette tarte a la rhubarbe
sablée ou brisée
merci chef
Une belle pâte brisée 🙂
oui chef
merci chef
Merci pour cette recette qui me rappelle celle de ma mère.
Comme toujours,le Chef Cuisto mérite plusieurs étoiles.
Merci Louise!