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Tarte aux pacanes

La recette de tarte aux pacanes qui est impossible à manquer!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
  • 3 œufs, battus
  • 1 tasse (250 ml) de pacanes
  • 1 pâte à tarte

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
  2. Combinez le sucre, le sirop et le beurre fondu.
  3. Ajouter les œufs et les pacanes. Bien mélanger.
  4. Verser dans la pâte à tarte (qui est sur un moule à tarte).
  5. Faire cuire pendant 1 heure.
  6. Se congèle très bien!

Cette façon de faire la tarte aux pacanes à l’ancienne est probablement la plus facile. C’est à peu près impossible à manquer :)
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source : http://recipesforourdailybread.com/pecan-pie-that-never-fails/

63 commentaires sur la recette “Tarte aux pacanes”

  1. Bonsoir Chef Cuisto,
    Ce soir j’ai fait cette délicieuse tarte aux pacanes. Après une heure de cuisson à 325 degrés F, et depuis environ 45 minutes sur le comptoir à refroidir le centre semble être encore mou!?! Est-ce qu’en refroidissant davantage, il deviendra plus ferme?? Pour avoir déjà fait cette tarte dans le passé, je me questionne car la texture me parait différente malgré l’utilisation des mêmes ingrédients! Est-ce que ce serait une bonne idée de la remettre au four une vingtaine de minutes?? Merci pour vos super recettes toujours bonnes et souvent rapides!

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    • Parfois, les tartes aux pacanes peuvent sembler un peu molles au centre même après la cuisson. En refroidissant, le centre devrait se raffermir davantage, mais si tu trouves que c’est encore trop mou après un bon moment, tu peux la remettre au four. Assure-toi de surveiller la tarte pour éviter qu’elle ne brûle. Un autre truc serait de vérifier si le centre a commencé à se raffermir un peu plus après quelques heures au frigo. Parfois, le temps supplémentaire de refroidissement aide vraiment à atteindre la texture parfaite.

      Merci Carole 🙂

    • Salut Chef Cuisto c’est encore Benoit
      Faut-il la laisser refroidir sur le comptoir avant de
      la mettre au frigo ? Merci

    • Oui, Benoit, c’est une bonne idée de laisser la tarte aux pacanes refroidir sur le comptoir avant de la mettre au frigo. Ça aide à bien la raffermir et à éviter la condensation dans le frigo. Une fois qu’elle est à température ambiante, tu peux la réfrigérer pour qu’elle soit bien fraîche au moment de la déguster. Bon appétit!

    • Pour la tarte aux pacanes, une croûte à tarte standard (pas trop profonde) fera l’affaire. Juste assez pour bien contenir la garniture sans déborder. Tu vas voir, c’est super facile à faire et tellement bon! Amuse-toi en cuisinant!

      Merci Benoit 🙂

  2. Cette tarte est un pur régal. Vraiment c’est la meilleure tarte aux pacanes que j’ai mangée. Merci pour cette recette si facile à faire en plus. Passez un bel été !

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    • Bien sûr! Vous pouvez certainement utiliser du sirop d’érable à la place du sirop de maïs. Cela donnera à votre tarte un goût un peu différent, mais tout aussi délicieux. Assurez-vous simplement de remplacer dans les mêmes proportions. Bonne cuisine!

      Merci Arlene. Bonne semaine 🙂

    • Oui, absolument! Une fois que votre tarte est complètement refroidie, vous pouvez la congeler. Assurez-vous simplement de l’emballer correctement pour éviter tout givre. Elle peut être congelée jusqu’à 3 mois. Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur pendant la nuit. Réchauffez à basse température au four avant de servir.

      Bonne cuisine!

      Merci Julie! Passe une belle fin de semaine 🙂

  3. Meilleure tarte aux pacanes a vie .
    Rapide et facile a faire et tellement bonne un succès a tout coup chacun en redemande .
    Merci pour cette recette géniale

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  4. Wow! Tellement bonne et trop facile à faire! Pas besoin de se casser la tête à faire cuire la croûte avant comme la plupart des recettes d’autres sites. J’adore ça! Merci beaucoup pour cette recette, délicieuse et authentique comme d’habitude!

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    • Ça peut être plusieurs choses…

      Essayez de faire la tarte dans un plat pyrex ou un plat en métal foncé sur la grille du bas ou du milieu.

      Le fond de tarte peut être trop épais aussi…

      Quelle abaisse et quel moule avez-vous utilisez?

  5. Merci pour cette recette! Je dois dire que chaque recette que j’ai fait de votre site sont toujours délicieuses et vraiment meilleure que celle de Ricardo!
    Merci Chef Simon

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    • Merci pour cette recette Chef Cuisto et non Chef Simon, (désolé pour le commentaire précédent j’ai fait une erreur de frappe)
      Bonne continuité ☺️

    • Merci pour cette excellente recette! Je l’ai fait pour la fête de mon conjoint et tout le monde a adoré, c’est de très loin la meilleure tarte aux pacanes que nous avons manger!! Merci chef Cuisto 😍

  6. UN RÉGAL.
    Merci pour cette recette (et les autres aussi d’ailleurs) elle est excellente. Nous habitons en Suisse et vos recettes nous font voyager…..et prendre quelques kilos 🤪
    Par contre comme le sirop de maïs c’est pas vraiment un ingrédient du «cru » je mets du miel. Effectivement une tuerie 😋
    Bon week-end

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  7. Délicieuse cette tarte et si simple à faire! Par contre, petite question: peut-on la faire avec une croûte à tarte de biscuits ou chapelure Graham? Merci pour vos succulentes recettes!

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    • Non, c’est surtout pour les tartes froides, car elle ne résistera pas à 1 heure de cuisson.

      Merci!

  8. Bonsoir Chef Cuisto Tel que promis, je vous fais un retour sur la recette de la tarte aux pacanes. Votre recette est excellente. J’ai fais qu’un petit changement dans la façon de la faire. Je n’ajoute pas les pacanes à l’appareil, je les mets directement sur le pâte pour bien couvrir le fond et verse l’appareil dessus. Quelques secondes plus tard les pacanes remontent à la surface. C’est magnifique et délicieux. Merci pour ce partage. J’ai déjà hâte d’essayer pleins d’autres recettes.

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  9. Votre recette aux pacanes est excellente et toutes vos recettes sont excellente. J’adore. Je choisis toujours vos recettes, sont toujours bonnes et faciles à faire. Joyeuse Fêtes à vous. Merci pour tout. Sylvie

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  10. Merci pour toutes vos recettes ! Elles sont toutes excellentes et « facile » à faire.
    Je me sens toujours comme un vrai chef à la production de vos recettes !
    Cette tarte, je la ferai demain et vous reviens avec mon appréciation!
    Merci encore pour tout !

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    • Bonjour, je viens de terminer la recette de la tarte aux pacanes et je dois mentionner que c’est très très simple à faire et que le goût est excellent! Je recommande cette recette.
      En passant, finalement j’en ai fait trois !

  11. Merci pour cette sublime tarte , je l’ai faite jeudi dernier le jour du Thanksgiving. Tout le monde a adoré, c’était une vraie tuerie. Merci encore une fois chef Cuisto

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  12. J’ai toujours beaucoup de plaisir à découvrir tes suggestions de la semaine! Je les trouve inspirantes quand je me retrouve à court d’idées — ce qui est souvent le cas! Tu as le don de nous communiquer ton envie de cuisiner! Merci! Un petit bémol : la langue française en prend pour son rhume…

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    • Je suis entièrement d’accord avec vous Suzanne Gauthier, mais côté langue française c’est surtout de la part de certain fan. Et encore une fois bravo pour ton site mon cher Matt. 🙂

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