Accueil » Entrées » Soupe » Soupe Bangkok (style Cambodiana)

Soupe Bangkok (style Cambodiana)

La meilleure recette de soupe Bangkok (style Cambodiana)

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 gousse d’ail finement moulu
  • 1 cuillère thé de pâte de cari
  • 1/2 cuillère à thé de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
  • 3 onces de crème de coco
  • 3 tasses et 3/4 (940 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre de peanut
  • 1 cuillère à soupe d’oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • vermicelle de riz
  • du sel et du poivre
  • 1/2 piment rouge haché

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire dorer l’ail avec l’huile. Ajouter la pâte de cari, curcuma et piment fort,
    remuer 3 ou 4 minutes (faire un genre de pâte)
  2. Dans une autre casserole, réchauffer le bouillon de poulet et y ajouter la crème de coco.
  3. Une fois que la crème de coco est mélangée, ajoutez le mélange précédent. Ajouter le jus de citron, beurre d’arachide et faire mijoter 15 minutes et couvrir.
  4. Cuire les vermicelles 3 minutes.
  5. Ajouter l’oignon, le piment, la coriandre, le sel et le poivre.
  6. Mettre le vermicelle déjà cuit dans le bol avec de la laitue croquante, des arachides hachées et
    une tranche de citron. Ensuite, couler le bouillon très chaud par-dessus ce qui réchauffe le
    tout.

Merci et bonne cuisine thaï 😉


Préparez-vous la meilleure soupe thaïlandaise, la traditionnelle soupe Bangkok! Miam :)
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
Moyenne de 4 sur 120 votes

15 réflexions au sujet de “Soupe Bangkok (style Cambodiana)”

    • Ça fait très longtemps que je l’ai pas fait. Ça se peut. Essaie d’ajouter 1 cuillère à soupe de farine, ça devrait empêcher le problème.

      Bonne fin de semaine à toi 🙂

  1. En fin de semaine passée j’ai essayer le wrap express au poulet…comme j’étais avec mon ami j’ai fait sensation s’étais bon…cette fois ci je vais essayer la soupe Thailandaise et comme je suis seul…pour moi elle vas servir de soupe repas…tes recettes sont facile à faire et donne le goût de cuisiner A+ Conrad

    Répondre
  2. Pour avoir cuisine avec une personne d’origine vietnamienne, la recette a été modifié pour avoir une saveur plus typique à notre goût, l’ajout de beurre dans la recette fait toute la différence.

    Répondre
  3. Jai ajouter de la citronnelle ( en vente chez iga avec les fines herbes ) et a mon avis il manque encore kkchose a cette recette ca ne goute pas celle du cambo mais toutde meme bonne !!!

    Répondre
  4. Dans ce type de soupe il manque un ingrédient très important, c’est la citronnelle haché! Où est-elle? Ce n’est donc pas comme chez Cambodiana

    Répondre
  5. @ gilbert :
    tu n’as qu’à mettre une boîte de conserve de lait de coco au frigo pendant quelques heures (idéalement toute la nuit) et la crème va se séparer de l’eau et restera sur le dessus. Tu ouvres ensuite la conserve délicatement et tu recueilles ce dont tu as besoin de crème de coco sur le dessus.
    Les conserves de lait de coco se retrouve dans la plupart des épiceries dans la section de la cuisine asiatique ou encore avec les mélanges d’alcool (pina colada, etc.).

    Répondre

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!