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Soupe aux pommes et courge butternut

La meilleure recette de soupe aux pommes et courge butternut!

Ingrédients :

  • 6 tasses de courge butternut coupées en dés (environ 1 courge de taille moyenne)
  • 4 pommes vertes (ou rouges) coupées en dés
  • 1 oignon de taille moyenne coupé en dés
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  • Eau
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de gingembre
  • 1/4 de cuillère à thé de coriandre
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 2 cuillères à soupe de beurre
Garniture :
  • Bacon
  • Crème sure
  • Jalapeno
  • Quartier de pomme

Préparation :

  1. Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre et revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter les morceaux de courge et de pommes. Faire cuire pendant 10 minutes en mélangeant quelques fois.
  3. Ajouter les épices et le bouillon. Ajouter assez d’eau pour que les morceaux de courge et de pommes soient couverts.
  4. Porter à ébullition.
  5. Couvrir, réduire et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  6. Passer au mélangeur.
  7. Servir avec la garniture de votre choix.

C’est une soupe qui est super facile à faire et très réconfortante... Le petit goût de pommes et de courge butternut s’agence vraiment bien :) À essayer!
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source : https://www.eazypeazymealz.com/apple-butternut-squash-soup/
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4 réflexions au sujet de “Soupe aux pommes et courge butternut”

  1. Ce potage est succulent et facile à préparer. Si le temps vous manque aussi faisable avec courge butternut congelé. Toute ma famille se régale de ce potage et en redemandé. Accompagné d’une tranche de pain pumpernikel et le tour est joué.

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  2. Bonjour, est-ce possible de ravoir le courriel devis recettes de la semaine du 18 ou 18 août 2018. Il y avait des recettes sur la courge et patates douces je crois. J’ai perdu ce courriel. Merci à l’avance.

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