La meilleure recette de gaspacho au melon d'eau!

Ingrédients :

  • 3 tasses (750 ml) de melon d’eau coupées en cubes
  • 2 branches de céleri coupé en dés
  • 3 tomates moyennes, tranchées grossièrement
  • 1/2 concombre anglais coupé
  • 1 morceau de 1 pouce de gingembre râpé
  • 1/2 piment de cayenne ou jalepeno coupé
  • Le jus de 2 limes
  • Une poignée de feuilles de basilic
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes

Préparation :

  1. Garder 3 ou 4 cubes de melon d’eau, quelques morceaux de céleris et quelques feuilles de basilic pour la garniture.
  2. Placer le reste dans le mélangeur et activer jusqu’à ce que la texture ressemble celle d’une soupe.
  3. Rectifier l’assaisonnement. 
  4. Réfrigérer pendant 2 à 3 heures avant de servir.
  5. Garnir avec les morceaux que vous avez conservés.
  6. Servir froid.


Aujourd’hui, je vous propose une super de bonne recette de gaspacho à base de melon d’eau… Une entrée absolument parfaite, originale et facile à préparer!