Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon coupé en dés
- 3 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleris coupés en dés
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à thé de thym séché
- 1/2 cuillère à thé de romarin séché
- 1 cuillère à thé et demie de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
- 1/3 de tasse (85 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
- 1 tasse et demie (375 ml) de lait 2 %
- 1 tasse (250 ml) de champignon tranché en deux
- 1 tasse (250 ml) de riz sauvage non cuit
- 2 cuillères à soupe de persil
Préparation :
- Mettre le poulet au fond de la mijoteuse avec les oignons, carottes, céleris, ail, feuilles de laurier, thym, romarin, sel et poivre.
- Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire à LOW pendant 3 heures.
- Dans un petit bol, fouettez la farine et la crème ensemble. Ajouter dans la mijoteuse.
- Ajouter le riz, champignon et le lait.
- Faire cuire pendant 1 à 2 heures sur HIGH ou jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
- Effilocher le poulet. Retirer les feuilles de laurier.
- Servir avec du persil et du pain!
P.S : On a aussi une recette de soupe au poulet et riz sauvage qui n’est pas dans la mijoteuse!
C'est une recette de soupe-repas qui est vraiment super facile à faire... Quand on n’a pas trop le goût de cuisiner, c'est PARFAIT!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est ce possible de faire cette recette sans produits laitiers ? Merci
Oui, c’est tout à fait possible! Il suffit de remplacer la crème par une version sans lactose ou par du lait végétal (comme du lait de soya, d’avoine ou d’amande). Tu peux aussi simplement l’omettre si tu veux une soupe plus claire, elle sera quand même super bonne!
Merci Aurella 🙂
Puis-je la faire avec un riz blanc ? Merci !
Oui, absolument.
Merci France 🙂
Bonjour
Est-ce que l’on peut congeler le tout
Merci
Oui ça se congèle.
Merci Gilles et bonne semaine 🙂
Patrice, Jacques, Lo de La… : alors ce temps qui semblait « bien long » il convient, finalement ?… Merci pour l’info, qui peut nous éviter une sur-cuisson (car j’ai toujours entendu dire que le poulet, en tout cas les poitrines, ne devaient pas cuire longtemps, même sur Low). qu’en est-il de votre essai ?
les durées de cuisson me semble bien longues mais je vais essayer
bonjour ,oui moi aussi cela me semble bien long la cuisson !
Je vais la testée demain… miam.
Merci pour tout ces partages