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Sauce marinara à la mijoteuse

La recette facile de conserve de sauce marinara à la mijoteuse!

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon jaune coupé en dés
  • 5 gousses d’ail émincées
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
  • 1/2 cuillère à thé de persil séché
  • 1/2 cuillère à thé d’origan séché
  • 1/4 de cuillère à thé de thym
  • 3 tasses et demie (875 ml) de tomates fraîches, pelées, coupées et légèrement écrasées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 feuille de laurier
  • 12 feuilles de basilic tranchées
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Ajouter l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Faites sauter les oignons jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter l’ail, les flocons de piments de cayenne, persil, origan et thym. Laissez cuire pendant environ 1 minute.
  2. Transférer le mélange dans votre mijoteuse.
  3. Ajouter les tomates (écrasées), le sucre, la feuille de laurier, le basilic, le sel ainsi que le poivre à la mijoteuse. Mélanger.
  4. Faites cuire pendant 6 à 7 heures à LOW.

Vous cherchez une façon de conserver toutes ces belles tomates? Pourquoi pas une bonne sauce marinara? En plus, à la mijoteuse c'est plutôt facile ;)
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source : http://littlespicejar.com/homemade-marinara-sauce-slow-cooker/

29 réflexions au sujet de “Sauce marinara à la mijoteuse”

  1. Cette recette est parfaite et savoureuse! J’aime les recettes à la mijoteuse, ça cuit lentement et pas besoin de s’en occupé. Merci pour vos bonnes recettes. Si je peux me permettre, j’aimerais avoir un endroit à côté des recettes que je popottes pour écrire mes commentaires personnels. 🙂

    Répondre
    • L’idée fait parti des projets de développement. Je peux pas donner de date, mais ça va venir.

      Au plaisir et merci beaucoup 🙂

  2. Tellement bonne qu’au lieu de la congeler comme le voulait le plan initial (genre sauver les kilos de tomates du jardin), on a finit par se faire un trip bouffe à 22h de spag!! Personnellement pour la prochaine batch, je couperai 1/3 du sucre mais c’est purement une question de goût ey la recette originale était excellente.

    Répondre
    • Peu importe, ça va faire l’affaire, mais c’est sûr que j’ai un petit faible pour les tomates italiennes 🙂

  3. Pour la stérilisation de la sauce doit on mettre du jus de citron dans les pots avant de les déposer dans la marmite pour stériliser. Merci.

    Répondre
  4. Bonjour, puis-je utiliser une canne de boite de tomate ronde et égoutter les tomates et ensuite couper et écraser légèrement comme décrit dans la préparation.

    Merci
    Guylaine

    Répondre
  5. Est-ce que la recette se garde sur Warm dans la mijoteuse? Je pensais la partir ce soir et la serrer au matin. Est-ce possible?

    C’est la deuxième fois que je vais faire cette recette et elle est tout simplement exquise!!

    Merci!

    Répondre
    • Oui, ça se congèle très bien… Ça va dépendre un peu des conditions de congélation, mais 8 mois à 1 an, peut-être plus 🙂

    • Tu stérilises en mettant le pot masson vide dans l’eau bouillante pendant 15 minutes. Tu remplis le pot masson, tu fermes le couvercle et 15 minutes dans l’eau bouillante pour sceller.

      Se conserve 1 an environ ou plus, mais le goût va commencer à se détériorer.

    • Merci de me répondre si vite. Présentement je fais double recette parce que j’avais beaucoup trop de tomates.
      Hummm ça sent bon dans la maison.

    • Merci de Belgique.
      J avais acheté les pots et ne m’ en servait que comme réserve condiments. Merci pour conseil de stérilisation.

      Dan.

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