Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) + 1 cuillère à soupe de Jack Daniel’s
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/2 oignon tranché finement
- 2 tasses (500 ml) de ketchup
- 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre blanc
- 3/4 de tasse (190 ml) de mélasse
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1/4 de tasse (65 ml) de pâte de tomates
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de fumée liquide
- 2 cuillères à soupe de sauce Red Hot
- 1/2 cuillères à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de sel
Préparation :
- Dans un chaudron, combinez 1/2 tasse de Jack, les oignons et l’ail. Faites sauter les oignons et l’ail pendant quelques minutes.
- Dans un autre bol, combinez tous les autres ingrédients.
- Ajouter dans le chaudron, porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de Jack additionnel et laisser mijoter pour un autre 5 minutes.
- Se conserve pendant un bon mois dans le réfrigérateur.
Une sauce absolument parfaite que vous pouvez mettre sur à peu près n'importe quoi et qui est particulièrement bonne avec les côtes levées!Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Salut Chef Bonne Année …
de fumée liquide ? c’est quoi? et puis on peut changer la melasse par du miel?
C’est un assaisonnement de fumée de ce genre là : https://www.iga.net/fr/produit/liquide-a-saveur-de-fumee-hickory/00000_000000006961881150
Et pour le miel, tu peux essayer, le mélange Jack / Miel est super, mais la mélasse est un classique de ce genre de sauce.
Merci Chef
Excellent
heureusement j’ai trouvé de la melasse au supermarché 1000 bisousss