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Caramel (Dulce de Leche)

Le fameux caramel (Dulce de Leche) avec un seul ingrédient !

Ingrédients :

Préparation :

  1. Enlevez l’étiquette de la conserve de lait condensé. Ne pas ouvrir.
  2. Placer la conserve dans un chaudron. Couvrir d’eau.
  3. Faites mijoter à feu moyen doux pendant 1 heure et demie à 2 heures pour un caramel plutôt liquide ou pour 4 heures pour un caramel plus dur.
  4. Ajouter de l’eau au besoin. On veut que la conserve soit toujours recouverte d’eau.
  5. Laissez refroidir, puis ouvrir.
  6. Utiliser comme tartinade pour la version liquide ou manger directement pour la version solide.

Notes :

Si jamais pendant la cuisson, vous voyez la conserve gonfler, retirer du feu, c’est parce que c’est trop chaud… Si je viens de vous inquiétez, percer un trou sur le dessus de la conserve. Assurez-vous que l’eau ne dépasse pas la conserve. Ça va être un peu plus long, mais ça va fonctionner.


Voici le caramel le plus facile à faire... Un seul ingrédient. Pratiquement pas de vaisselle... et un vrai délice !
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source : https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/262/Eagle_Brand_Caramel6783.shtml

24 réflexions au sujet de “Caramel (Dulce de Leche)”

    • Oui, c’est tout à fait possible de faire cette recette avec du lait condensé au chocolat. Ça va simplement donner un résultat plus chocolaté, mais tout aussi délicieux! Assure-toi juste de suivre les mêmes étapes que pour le lait condensé traditionnel. Bonne cuisine!

      Merci Nicole. Je te souhaite de passer des joyeuses Fêtes 🎄

  1. Bonjour!
    Dans mon enfance (j’ai 68 ans), c’était le dessert du réveillon de Noël 🙂.
    Je ne me souviens pas combien de temps ma mère laissait mijoter la boîte, mais elle ouvrait les 2 bouts et faisait glisser le caramel. Elle faisait ensuite des tranches et c’était servi avec de la crème fouettée. Un pur délice! 😄

    Répondre
  2. Bonjour, à l’épicerie il n’y avait que des 300 ml. J’aimerais savoir si je dois les laisser bouillir le temps double?
    J’aimerais aussi savoir si je peux mettre 2 ou même 3 boîtes en même temps ?
    Merci Beaucoup

    Répondre
    • Non, c’est standard les 300 ml. Pas de souci.

      Tu peux aussi en mettre plusieurs à la fois sans changer le temps. C’est même une très bonne idée.

      Merci Klara. Passe de joyeuses Fêtes 🎄

    • Je l’ai jamais fait… Honnêtement, je vois pas pourquoi? Mais, essayez au moins 8 heures.

      Merci de vos précisions, ça me permettrait de comprendre ce que vous voulez faire.

      Bonne journée

  3. Méthode simple avec un résultat plus que délicieux. Vu que je maîtrise la méthode, j’en offre à ceux qui ont peur d’avoir peur, s’ils en font. Blague appart, c’est un caramel vraiment et trop délicieux.

    Répondre
    • Honnêtement je ne peux pas vous dire le temps de conservation, étant donné que tout ce mange en une fois. Surtout avec la crème glacée.

  4. Bonjour,
    Pour mettre entre des étages de gâteau, serait-il préférable de faire cuire 3 heures (je veux éviter que cela soit trop liquide et rentre dans le gâteau) merci ☺️

    Répondre

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