Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- Le jus et le zeste d’un demi-citron
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Une pincée de poivre de cayenne
- 1/4 de cuillère à thé de paprika
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 2 cuillères à thé de thym émincées
- 1/4 de cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Dans un bol, combiner le beurre, le jus de citron, l’ail, la moutarde, le poivre de cayenne et le paprika. Bien mélanger.
- Ajouter le persil, la ciboulette, les flocons de poivre de cayenne, le thym ainsi que le sel et le poivre.
- Servir avec des grillades.
Vous cherchez une bonne sauce à servir avec vos délicieux steaks? Voici la fameuse sauce au beurre du cowboy! C’est facile à faire et tellement bon :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour
Par quoi je peux remplacer le beurre pour une version plus « vinaigrette » afin d’accompagner une salade ?
De l’huile d’olive ça serait parfait.
La sauce « le secret du chef » sur votre page est bonne aussi (sauf que je la fais sans thym car je le trouve de trop dans cette recette). Va falloir maintenant que je teste celle-ci
Tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Annick 🙂
Est-ce normal que ma sauce se sépare?
Après X nombre de temps ou moment de la préparation?
Si c’est au moment de la préparation, c’est probablement un beurre trop chaud.
merci
Bonjour Chef
Pourriez vous m’indiquer :
4 cuillères à soupe de beurre fondu, représente combien de gramme de beurre à faire fondre ?
La recette, pour combien de steak ?
Merci de votre réponse.
C’est 60 grammes… pour 2 steaks environ. Ça donne 1 tasse (250 ml) de sauce.
Bonjour j’aurai aimer qu’il y est une façon de me faire un livre de recette virtuel que je pourrait consulté a ma guise de vos belles recettes sans être obligé de les imprimer car mon livre de vos recettes est immense . un espace de me faire un compte et y mettre mes recettes favorite de votre site.. merci
Oui je travaille la dessus et j’ai d’autres surprises aussi pour cet automne 🙂
Bonjour
Comment ont peu faire une tasse de cette sauce ♀️
Y a t’il de la Mayo???
Elle est dans mes goût!!!
Mais je ne comprend pas …
Merci
Non, il n’y a pas de mayonnaise 🙂 Suivez la recette… vous pouvez la doubler si la quantité n’est pas suffisante!
Bonjours chef est-ce qu’il y a du lait dans la recette
Non 🙂
Si c’est à cause d’un intolérance au lactose, il y a du beurre. Le beurre es un produit laitier.
merci
J’aimerais savoir la quantité de jus de citron pour la recette
merci
Un demi citron, plus ou moins, au goût 🙂