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Sauce Alfredo

La meilleure sauce Alfredo pour vos pâtes!

Ingrédients :

  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 1 paquet (8 oz/226 grammes) de fromage à la crème Philadelphia
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 3/4 de tasse (190 ml) de fromage parmesan râpée
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation :

  1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre.
  2. Ajouter le fromage à la crème et l’ail. Faire fondre et bien mélanger.
  3. Ajouter le lait tranquillement tout en mélangeant. Fouetter.
  4. Ajouter le parmesan et le poivre.
  5. Bien mélanger jusqu’à ce que vous ayant la consistance désirée.
  6. Servir sur des pâtes chaudes!

Bon appétit!


Nommée en l'honneur d'un italien très gourmand surnommé Alfredo (je suis sûr), cette délicieuse sauce agrémente les pâtes de façon fabuleuse. Et c'est tellement meilleur, lorsque c'est fait maison, on est dans une autre ligue...
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source : http://tastykitchen.com/blog/2012/01/garlic-alfredo-sauce/
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19 réflexions au sujet de “Sauce Alfredo”

  1. Bonjour Chef. J’adore vos recettes, j’en ai essayer souvent et la plus part du temps un succès !!!
    Avez-vous la recette de sauce Carbonara ?
    Merci pour votre temps de partager avec nous et continuez votre beau travail!

    Répondre
    • Ce ne serait pas sécuritaire de les conserver en pots Mason à cause du manque d’acidité. Vous pouvez les mettre au congélateur.

      Sinon, ça prend un autoclave pour faire les conserves.

      Merci et bonne année.

  2. J’ai ajouter des oignons verts, des légumes sautés et des crevettes à la sauce et ce fut un délice!
    J’aimerais bien avoir une version de cette sauce sans lactose…

    Répondre
    • J’ai acheté du lait sans lactose et du fromager à la crème sans lactose aussi( plus difficile à trouver )et le rour est joué!!!!

  3. Nous l’avons essayer et nous l’avons bien aimé. La consistance de la sauce est très bien, ce n’est pas pâteux! Ça ne goute pas juste l’ail…nous la referons c’est certain.

    Merci

    Répondre
  4. Est-ce que cette sauce Alfredo peut être congelée? car pour une personne seule, c’est peut-être beaucoup. Merci beaucoup pour vos bonnes recettes.
    Paulette Lacasse

    Répondre

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