Sauce sichuanaise

Ingrédients :

• 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja faible en sodium
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable et de cassonade
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de sauce chili à l’ail
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
• 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu

Préparation :

1. Fouettez tous les ingrédients ensemble dans un bol. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
2. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant quelques jours dans un contenant hermétique.