Soupe aux bœuf et légumes

Ingrédients :

• 2 à 3 lbs de bœuf en petits cubes
• 1/4 tasse (65 ml) de beurre
• 12 tasses (3000 ml) d’eau
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel
• 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes coupées, en dés
• 3 patates pelées et coupées en cubes
• 1 tasse (250 ml) de céleris coupés, coupés en dés
• 1/4 tasse (65 ml) d’oignons, coupés en dés
• 1/2 tasse (125 ml) d’orge
• 6 cubes de bouillon de bœuf déshydraté
• Feuille de Laurier
• Épices, au goût

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre.
2. Saisissez ensuite les cubes de bœuf.
3. Ajoutez le reste des ingrédients
4. Cuire sur la cuisinière 2 heures.