Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1 tasse et demie (375 ml) de biscuits Graham écrasée
- 5 cuillères à soupe de beurre non-salée (fondu)
Pâte à biscuits :
- 5 cuillères à soupe de beurre non salé, à température pièce
- 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 3/4 de tasse (190 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat
Pour le gâteau au fromage :
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage à la crème style Philadelphia
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Préparation :
Pour la croûte :
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C). Tapissez un plat pyrex de 8 x 8 d’une feuille de papier parchemin et vaporiser légèrement.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu et les miettes de biscuits Graham jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Presser le mélanger au fond du plat.
- Faire cuire pendant 6 minutes. Retirer du four.
Pour la pâte à biscuits :
- Dans le bol de votre mélangeur, battre le beurre, la cassonade, le sucre, le sel et la vanille jusqu’à ce que ça soit homogène. Environ 1 minute.
- Ajouter la farine et battre à faible intensité jusqu’à ce que ça soit parfaitement intégré.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Mettre de côté.
Pour le gâteau au fromage :
- Dans un autre bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à homogénéité. Ajouter l’œuf et la vanille et battre à nouveau.
- Verser le mélange de fromage à la crème par-dessus la croûte.
- Étendre la pâte à biscuits par-dessus le fromage à la crème.
Pour terminer :
- Mettre au four pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir. Coupez de la grosseur désirée.
- Se conserve dans un plat hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Ces petites barres de gâteau au fromage à la pâte à biscuits sont absolument parfaites et très faciles à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
la partie biscuit est resté granuleuse…est-ce possible qu’il manque un oeuf ou autre pour faire la pâte à biscuits ?
Non, c’est bien la recette. Avez-vous utiliser le batteur?
Merci Julie et bon temps des Fêtes 🙂
J’avais également ce problème et j’ai constaté que même à la vitesse la plus faible, mon batteur électrique était trop puissant. J’ai alors mélangé la préparation à biscuit avec une fourchette et cela a réglé le problème! 🤗
Merci Léa 🙂 Bon commentaire. Bonne année.
Bonjour. Est-ce que ce gâteau se congèle ?
Suggestion: Sous la photo, on a Préparation, Cuisson, Temps total et il pourrait y avoir Congélation: oui ou non. Cette question est tellement demandée.
Merci chef de nous répondre. Je ne connais pas de site où on a des réponses du chef lui-même et aussi rapidement en plus.
Bonjour Jacqueline,
Oui, ça se congèle plutôt bien 🙂
Je vais voir à ça pour ajouter la congélation dans l’encadré noir, ce n’est pas une mauvaise idée.
Merci.
Ce dessert a fait fureur à la maison. J’ai fait une version avec la chapelure Oreo et c’est vraiment délicieux. Très facile a faire et prend peu de temps. On ne peut pas la rater.
Merci!
Bonsoir
Merci pour cette recette qui semble excellente. Mais cela manque de précision dans la mesure où il aurait fallu décrire la préparation étape par étape car il ya trois
choses à savoir :A) la croûte; B) la pâte à biscuits; C) le gâteau au fromage.
Normalement il doit y avoir donc trois préparations:
une première pour la croûte,
une deuxième pour la pâte à biscuits
une troisième pour le gâteau au fromage
De cette façon les choses auraient été beaucoup plus claires. Merci pour votre compréhension
Tiens! C’est maintenant plus clair 🙂
Bonne journée.
Merci beaucoup pour le tableau de conversion. Un petit coucou depuis Béziers en France.
Bonjour.
Je suis votre blog avec grand intérêt et vos recettes sont toutes très appétissante mais en France on a les recettes en grammes et il est difficile de savoir à quoi correspondent vos ml. Pouvez vous m’aider car J’ai trop envi de réaliser vos recettes.
Merci
Au fond c’est pas vraiment compliqué… Les ML sont une unité de volume, ça se mesure avec des tasses et des cuillères.
Les grammes sont des unités de poids.
Ça va te prendre une tasse à mesurer, mais c’est beaucoup plus facile la façon québécoise que française si vous voulez mon avis!
Bonjour Éric,
Ce tableau devrait t’aider au moins pour les ingrédients de base.
https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/
Merci.