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Rôti de boeuf à l’érable et à la moutarde dans la mijoteuse

La meilleure recette de rôti de boeuf à l'érable et à la moutarde (Mijoteuse!)

Ingrédients :

  • Un rôti de bœuf de 3 lb (1,3 kg)
  • 3 oignons coupés en quartier
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à thé de basilic
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Assaisonner votre morceau de viande de sel et de poivre.
  2. Ajoutez un peu d’huile dans une casserole et faites saisir la viande de tous les côtés.
  3. Transférer la viande dans la mijoteuse.
  4. Ajouter les oignons par-dessus la viande.
  5. Ajouter le restant des ingrédients.
  6. Faites cuire à basse température pendant 8 heures dans la mijoteuse.

Notes :

C’est très bon aussi avec un rôti de palette!


Voici une recette de rôti de bœuf de saison qui est mijoté dans le sirop d’érable... C’est un vrai délice qui se coupe à la fourchette!
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19 réflexions au sujet de “Rôti de boeuf à l’érable et à la moutarde dans la mijoteuse”

  1. Je suis dédolée mais ce rôti ne se tranche pas du tout ! Rien à voir avec la photo ! Ça s`effiloche comme toutes les viandes faites à la mijoteuse . J`ai trouvé cela plutôt sec , pas ma recette préférée disons …

    Répondre
    • Non ça sera pas très cuit. C’est de la cuisson lente.

      Pour avoir un type de cuisson en particulier, utilisez un thermomètre. La température interne devrait être de 63 °C (145 °F) pour une viande saignante et de 70 °C (158 °F) pour une viande à point.

      Merci.

  2. bonjour, est ce que nous pouvons ajouté des légumes pomme de terre , carotte , navet, fève verte alentour de la viande comme pour faire la recette de rôti palette aux légumes merci

    Répondre
    • Un intérieur de ronde pour manger en tranches…

      Et si tu le fais avec un rôti de palette, ça va s’effilocher à la fourchette.

      Bonne journée 🙂 Tu m’en donneras des nouvelles.

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