Steak de chou-fleur

Ingrédients :

• 2 têtes de chou-fleur
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à thé de paprika
• 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
• 1 cuillère à thé de persil haché

Préparation :

1. Ajuster la grille du four au plus bas et préchauffer le four à 500 °F (260 °C).
2. Retirer les feuilles vertes et couper la tige des choux-fleurs.
3. Utilisez un couteau et coupez le chou-fleur en deux sur le sens de la longueur.
4. Faites des tranches de 1 pouce et demi avec vos demi-choux-fleurs.
5. Placez les steaks de chou-fleur sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
6. Dans un petit bol, combiner les épices.
7. Badigeonner les deux côtés des steaks de chou-fleur avec de l’huile d’olive.
8. Saupoudrer avec les épices.
9. Couvrir avec du papier d’aluminium et faire cuire pendant 5 minutes.
10. Retirer le papier d’aluminium et faire rôtir pendant 10 minutes.
11. Tournez les tranches de chou-fleur et faites cuire environ 6 à 8 minutes de l’autre côté.
12. Retirer du four et garnir avec du persil.

Bon appétit!