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Relish de piments forts

Une délicieuse recette facile de relish de piments forts...

Ingrédients :

  • 3 tasses (750 ml) de piments forts (un mix de chili et cayenne ou autres)
  • 3/4 de tasse (190 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/2 oignon jaune hachée
  • 2 cuillères à thé de graines de moutarde
  • Sel au goût

Préparation :

  1. Hacher les piments finement.
  2. Ajoutez tous les ingrédients dans un chaudron et faites chauffer à feu moyen. Mélanger jusqu’à ce que le sucre se dissout.
  3. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que liquide soit réduit et absorbé par le mélange.
  4. Mettre dans un contenant et laissez refroidir.
  5. Vous pouvez aussi les sceller dans des pots Mason dans un bain d’eau bouillante pour 15 minutes.

Dans les hot-dogs ou les hamburgers, c'est juste trop parfait... Miam :)
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source : https://www.chilipeppermadness.com/chili-pepper-recipes/sauces/hot-pepper-relish/
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2 réflexions au sujet de “Relish de piments forts”

  1. Wowwww..cette relish est tout simplement sublime….manger des hot dog devient un repas royal ‍♀️….Merci Chef Cuisto…Maintenant go pour faire conserves de piments jalapinos…toujours winner vos recettes.Merci et bonne journée

    Répondre
    • Toujours content de voir d’autres trippeux(euses) de piments forts 😉

      Je suis un peu inquiet pour les miens dans le jardin. J’en ai plein, mais ils sont encore verts et on s’approche dangereusement des gels!

      Bonne journée Loulou.

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