Ingrédients :
- 8 tasses (2 litres) d’ananas coupés en dés (2 ananas moyens) ou même à partir de conserves
- 1 oignon rouge haché
- 6 piments forts hachés
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre de pommes
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 2 cuillères à thé de sel
- 2 cuillères à thé de coriandre moulue
Préparation :
- Préparer votre marmite d’eau chaude pour la stérilisation.
- Dans le robot, combiner les ananas, l’oignon et les piments. Hacher, mais ne pas mettre en purée.
- Ajouter les autres ingrédients dans un chaudron. Porter à ébullition, réduire et faire mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le mélange d’ananas, puis laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié, soit pendant environ 15 à 20 minutes.
- Verser dans les pots Mason avec un espacement de 1/2 pouce.
- Fermer les couvercles et stériliser dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes.
Voici comment faire pousser un ananas!
Vous avez beaucoup de piments forts et vous désirez faire des conserves? Voici une relish parfaite pour les hamburgers et très facile à faire...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Quelles variétés de piment fort peut-on utiliser ?
Merci
Pour cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de piment fort selon votre goût. Par exemple, vous pouvez utiliser des jalapenos, des piments de Cayenne, des piments serrano ou des piments habanero. N’oubliez pas, plus le piment est fort, plus le relish sera épicé. Ajustez donc la quantité de piment en fonction de vos préférences.
Merci Michel 🙂
Que je te l’aimes!
Ça fait longtemps que j’y pense mais je savais pas comment m’y prendre! Il me manquait le vinaigre, évidemment!
Un GROS + POUR LE CHEF!
combien de boite ananas
Environ 5, peut-être 5 et demi une fois égoutté. Conservez 2 litres ou 2000 ml.
Merci.
peut ton mettre es piment ordinaire
La recette va fonctionné, mais je ne suis pas certain que le mix va être si bon… Sucré et piquant c’est super bon. Un poivron régulier ne va pas apporter grand chose à la recette.
À vous de voir.
Super, je me demandais quoi faire avec les piments verts qu’on m’a donnés!
J’ai tous les ingrédients normalement mais pas d’oignon rouge frais (déshydraté!) mais j’ai des oignons blancs!
Pas de souci, j’en ai fait avec des oignons jaunes et c’est vraiment succulent.
Fait et adopté! Vraiment super bon!
J’ai mis du sucre de fleur de coco 🙂
Merci pour cette recette
est-qu’il faut épépiner les pimnets forts?
Les graines sont très piquantes. Moi je les garde parce que j’aime ça quand ça arrache, mais il y a un coût esthétique (les graines) et ça peut devenir très fort.
C’est toi qui vois. Un ou l’autre, la recette va fonctionner.
Une recette que je ne connaissais pas mais qui me plait beaucoup. Mais avec quoi peut on servir cela? Merci de votre réponse.
Hamburgers, hotdogs, peut-être même pour faire une sauce tartare, j’ai pas essayé, mais l’idée me plaît.
Avec du poulet, un délice !!!