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Relish d’ananas et piments forts

La recette de relish d’ananas et de piments forts (Super facile à faire !)

Ingrédients :

  • 8 tasses (2 litres) d’ananas coupés en dés (2 ananas moyens) ou même à partir de conserves
  • 1 oignon rouge haché
  • 6 piments forts hachés
  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 2 cuillères à thé de coriandre moulue
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Préparation :

  1. Préparer votre marmite d’eau chaude pour la stérilisation.
  2. Dans le robot, combiner les ananas, l’oignon et les piments. Hacher, mais ne pas mettre en purée.
  3. Ajouter les autres ingrédients dans un chaudron. Porter à ébullition, réduire et faire mijoter pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez le mélange d’ananas, puis laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié, soit pendant environ 15 à 20 minutes.
  5. Verser dans les pots Mason avec un espacement de 1/2 pouce.
  6. Fermer les couvercles et stériliser dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes.

Voici comment faire pousser un ananas!


Vous avez beaucoup de piments forts et vous désirez faire des conserves? Voici une relish parfaite pour les hamburgers et très facile à faire...
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source : https://simplifylivelove.com/pineapple-jalapeno-relish-canning-recipe/
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8 réflexions au sujet de “Relish d’ananas et piments forts”

  1. Super, je me demandais quoi faire avec les piments verts qu’on m’a donnés!

    J’ai tous les ingrédients normalement mais pas d’oignon rouge frais (déshydraté!) mais j’ai des oignons blancs!

    Répondre
    • Les graines sont très piquantes. Moi je les garde parce que j’aime ça quand ça arrache, mais il y a un coût esthétique (les graines) et ça peut devenir très fort.

      C’est toi qui vois. Un ou l’autre, la recette va fonctionner.

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